fbpx
logo
Szukaj
open close

Makaron z bakłażanem i pomidorami

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c10aef910-d4bb-422d-bb3f-b1ee77b53d36
Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Makaron z bakłażanem i pomidorami

Przygotowanie

  • Bakłażana kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm, wrzucamy do miski, posypujemy przyprawami (solą) i odkładamy na ok. 15-20 minut
  • Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu (al dente), a następnie odcedzamy, zostawiając trochę wody (zostawiamy ilość wody podanej w przepisie)
  • Do wody z makaronem wkładamy pomidory na ok. 1 minutę, po czym wyciągamy i obieramy ze skórki
  • Następnie kroimy pomidory w ćwiartki, usuwamy szypułki i nasiona, po czym kroimy miąższ w kostkę (sok zachowujemy)
  • Bakłażany odcedzamy i osuszamy w ręczniku papierowym
  • Na patelni rozgrzewamy połowę tłuszczu
  • Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę, wrzucamy na patelnię i podsmażamy przez ok. 1 minutę
  • Na patelnię dodajemy pozostały tłuszcz i bakłażany, mieszamy i podsmażamy przez ok. 4-5 minut
  • Podczas smażenia dolewamy stopniowo wodę z makaronu, aby bakłażan nie przywierał do dna i lekko się podgotowywał
  • Gdy bakłażany będą miękkie – dodajemy passatę i dokładnie mieszamy
  • Następnie dodajemy wszystkie przyprawy, mieszamy i podgrzewamy przez ok. 1 minutę
  • Dodajemy pomidory wraz z sokiem, mieszamy i zagotowujemy
  • Zmniejszamy ogień i gotujemy przez ok. 1 minutę
  • Dodajemy makaron, mieszamy i nakładamy na talerze
  • Na wierzch makaronu ścieramy ser i dekorujemy danie zieleniną

Rady dietetyka

Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.

Uwagi

Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia dań z bakłażanem.

Autor

Ajwendieta
Postaw mi kawę na buycoffee.to
Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Czas: do 1 godziny
Składniki: 12
Porcje: 2
Trudność: Średni

Lista składników

  • Pomidor (340 g)
  • Bakłażan (240 g)
  • Woda (125 ml)
  • Passata pomidorowa (120 g)
  • Makaron pszenny (pióra) – bezjajeczny (100 g)
  • Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
  • Czosnek (10 g)
  • Ser Mozzarella (10 g)
  • Bazylia (świeża) (6 g)
  • Sól kłodawska (3 g)
  • Oregano suszone (3 g)
  • Pieprz czarny (1.5 g)

Potrzebny sprzęt

Deska, Garnek, Miska, Nóż, Patelnia, Praska do czosnku, Ręcznik papierowy, Sitko

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.

Podobne tematy

Kapusta duszona ze słoniną

Słoninę kroimy w kostkę Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Kapustę kroimy (łatwiej się miesza w garnku) W garnku rozpuszczamy smalec Wrzucamy cebulę, podsmażamy 3 min Dodajemy kapustę i słoninę Dorzucamy liście laurowe i ziele…

WIĘCEJ >

Łosoś z fenkułem

Fenkuł oczyszczamy i kroimy w zapałki Piekarnik rozgrzewamy do temp. 200 st. C Ścianki i dno naczynia żaroodpornego smarujemy tłuszczem (2/3 ilości) Na dnie naczynia rozsypujemy pokrojony fenkuł, a na nim kładziemy łososia i skrapiamy…

WIĘCEJ >

Muffinki bananowe

Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C Formę na muffiny wykładamy papilotkami Do miski wsypujemy mąkę, sodę oraz przyprawy (sól i cynamon) i mieszamy Do rondla wkładamy tłuszcz i podgrzewamy do momentu, aż się rozpuści,…

WIĘCEJ >

Carpaccio z łososia i rzodkiewki

Łososia i rzodkiewkę kroimy w plastry Awokado obieramy i kroimy w plastry Koper drobno siekamy Na talerzu układamy na przemian plastry łososia, rzodkiewki i awokado, całość skrapiamy tłuszczem oraz sokiem z cytryny i posypujemy koprem,…

WIĘCEJ >