Makowiec kokosowy
Makowiec kokosowy
Przygotowanie
- Dzień wcześniej, najlepiej wieczorem zalewamy mak dwoma litrami wrzątku i zostawiamy na 8-9 godzin
- Orzechy włoskie i laskowe wsypujemy do miski i zalewamy wodą
- Na drugi dzień rano wyjmujemy masło z lodówki, żeby odtajało
- Bierzemy sito, kładziemy na nie gazę i przelewamy mak
- Zostawiamy na minimum godzinę i wyciskamy mak przez gazę żeby wycisnąć jak najwięcej wody
- Orzechy odcedzamy z wody
- Śliwki i rodzynki wsypać do jakiegoś naczynia i zalać 0,5 l wrzątku, przykryć pokrywką
- Po 2-3 minutach odcedzić na sicie
- Mak mielimy na najmniejszym sicie DWA RAZY (są takie maleńkie sitka do maku)
- Miękkie masło wkładamy do jakiegoś naczynia
- Jabłka obieramy i trzemy na tarce na grubych oczkach i wkładamy do pustego naczynia
- Bierzemy jajka i oddzielamy białka od żółtek do dwóch różnych naczyń
- Żółtka dodajemy do masła
- Laskę wanilii przeciąć na pół. Jedną z tych połówek przecinamy wzdłuż i czubkiem nożyka wybieramy czarne nasionka ze środka, czyli smak waniliowy i dodajemy ziarenka do miski z żółtkiem i masłem, po czym miksujemy mikserem na jednolitą konsystencję
- Włączyć piekarnik i ustawić 180 stopni
- Do zmiksowanej masy dodajemy zmielony mak i miksujemy 1-2 minuty
- Wyjmujemy z miksera mieszadła i myjemy je
- Do zmiksowanej masy dodajemy orzechy, suszone owoce, skórkę pomarańczową
- Mieszamy drewnianą łyżką
- Dodajemy starte na tarce jabłka i 4 łyżki wiórków kokosowych i mieszamy drewnianą łyżką
- Przygotowujemy mikser i ubijamy białka jajka, które mamy osobno, na sztywną pianę, trwa to około 3 minut
- Pianę delikatnie wmieszać drewnianą łyżką do masy makowej
- Blaszkę do ciasta wykładamy papierem do pieczenia (lub smarujemy masłem i posypujemy dwoma łyżkami wiórków kokosowych
- Przekładamy ciasto na blachę i wyrównujemy wierzch
- Wkładamy do piekarnika na godzinę
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Autor
Lista składników
- Jabłko winne (540 g)
- Mak – ziarno (200 g)
- Masło klarowane ghee (200 g)
- Jajo kurze rozm. M (153 g)
- Wiórki kokosowe (100 g)
- Rodzynki (70 g)
- Śliwka suszona (60 g)
- Orzech laskowy (30 g)
- Orzech włoski (30 g)
- Pomarańcza skórka (18 g)
- Soda oczyszczona (8 g)
- Wanilia – laska (1 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Twarożek z migdałów
Migdały wsypać do miski Zalać zimną wodą z kranu i zostawić do rana Następnie migdały odcedzić na sitku Przełożyć do kubeczka/wiaderka/miseczki Wycisnąć sok z cytryny i zalać nim migdały, dodać miód Zmiksować blenderem Spróbować i…
WIĘCEJ >
Komosanka z mlekiem roślinnym bananem i orzechami laskowymi
Komosę ryżową gotujemy w mleku do miękkości (jeśli płyn odparuje, to można dolać wody) Po ostudzeniu dodajemy pokrojone owoce, posypujemy posiekanymi orzechami Dekorujemy listkami świeżej melisy (opcjonalnie) i podajemy
WIĘCEJ >
Bezglutenowe tortille
Wszystkie składniki mieszamy trzepaczką na jednolitą masę. Na patelni rozgrzewamy masło, a po chwili wlewamy połowę masy naleśnikowej i smażymy z dwóch stron. Czynność powtarzamy z resztą masy. Nasze tortille możemy wypełnić np. meksykańską salsą.
WIĘCEJ >
Kokosanki z kaszy jaglanej
Kaszę gotujemy na mleku z dodatkiem cukru i kurkumy. Po ugotowaniu dodajemy mielone orzechy, a garnek z kaszą owijamy ręcznikiem i wkładamy w kołdrę albo koc. Po minimum dwóch godzinach kaszę wykładamy na formę, formujemy…
WIĘCEJ >
Zamów teraz, a już pod koniec maja trafi do Twoich rąk.