Naleśniki:

• Tłuszcz rozpuszczamy (lub używamy płynny, jeśli stoi gdzieś blisko ciepła, np. pieca)
• Do garnka/miski wlewamy wodę i wybijamy jajko, mieszamy
• Lekko solimy, dodajemy mąkę, mieszamy
• Dodajemy tłuszcz, mieszamy
• Odstawiamy na 10 min, żeby ciasto odpoczęło
• Smażymy na rozgrzanej patelni, lekko posmarowanej tłuszczem (smarujemy lekko żeby nie pływały w tłuszczu i tylko przed pierwszym naleśnikiem, resztę smażymy na suchej patelni ) po 4-5 min z każdej strony na średnim ogniu

Farsz:

• Boczek kroimy w kostkę
• Kiełbasę kroimy w kostkę
• Cebulę kroimy w półksiężyce
• Szynkę kroimy w kostkę
• Rozgrzewamy na patelni tłuszcz
• Wrzucamy boczek, podsmażamy 3 min
• Dodajemy kiełbasę, szynkę
• Lekko solimy i pieprzymy
• Nakładamy farsz do naleśników, posypując żółtym serem