Omlet paprykowy w tortilli
Omlet paprykowy w tortilli
Przygotowanie
- Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy tłuszcz (olej), dolewamy ciepłą wodę (wody powinniśmy dolać tak dużo, aby uzyskać niezbyt rzadką konsystencję) i całość dokładnie mieszamy
- Uzyskana masę dzielimy na 4 części i z każdej części formujemy kulę, którą następnie spłaszczamy i rozwałkowujemy na dosyć cienkie placki
- Cukinię ścieramy na grubych oczkach tarki do miski
- Do osobnej miski wlewamy jogurt i śmietanę, dodajemy cukinię oraz przyprawy i całość dokładnie mieszamy
- Papryki kroimy w drobną kostkę
- Trybulę drobno siekamy
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (oliwę)
- Wrzucamy paprykę oraz połowę trybuli i podsmażamy przez ok. 5 minut
- Dodajemy przyprawy, mieszamy i wyłączamy kuchenkę
- Do miski wybijamy jaja, wlewamy mleko i roztrzepujemy rózgą kuchenną
- Następnie do masy jajecznej dodajemy zawartość patelni
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wylewamy 1/4 masy jajecznej i smażymy przez ok. 3-4 minuty (do momentu ścięcia się jaj), tak smażymy 4 omlety
- Na osobnej, lekko natłuszczonej patelni smażymy tortillę przez ok. 2-4 minuty z każdej strony (aż będzie lekko zarumieniona) i przenosimy na talerz
- Na każdą tortillę nakładamy omleta, smarujemy jogurtowym sosem i zawijamy, a wierzch posypujemy pozostałą trybulą
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam propozycje przyrządzenia innych, równie smacznych omletów.
Autor
Lista składników
- Jajo kurze (255 g)
- Cukinia zielona (150 g)
- Jogurt naturalny (100 g)
- Mleko krowie (100 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (75 ml)
- Papryka zielona (50 g)
- Papryka żółta (50 g)
- Śmietana 18% (50 g)
- Woda (50 ml)
- Papryka czerwona (50 g)
- Trybula (świeża) (30 g)
- Mąka kukurydziana (24 g)
- Chili (20 g)
- Olej rzepakowy ekologiczny (10 ml)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Udka curry
Rozgrzewamy na patelni masło, dorzucamy przyprawę curry, mięso i pokrojoną w słupki paprykę. Co jakiś czas obracamy udka i paprykę, a po 10 minutach przekładamy zawartość patelni do wolnowaru. Zalewamy mięso i warzywa wodą w…
WIĘCEJ >
Sałatka jesienna z granatem
Rozgrzewamy piekarnik do 200°C Wykładamy papier do pieczenia na blachę Wykładamy na blachę dynię, skrapiamy oliwą, dodajemy sól i pieprz Pieczemy około 40 minut, aż do miękkości Gotujemy komosę ryżową Do dużej miski dajemy komosę,…
WIĘCEJ >
Ryż z suszonymi pomidorami
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. W tym czasie zalewamy suszone pomidory wrzątkiem. Gdy ryż jest gotowy, rozgrzewamy na patelni oliwę. Na oliwie podsmażamy przyprawy i pokrojone w cząstki namoczone pomidory. Dodajemy ryż i podlewamy…
WIĘCEJ >
Udka z kurczaka pieczone z ananasem
Dzień wcześniej: udka z kurczaka płuczemy, obtaczamy w przyprawach Ananasa kroimy na kawałki o wielkości 2-3 cm Udka z kurczaka układamy w naczyniu żaroodpornym i przykrywamy kawałkami ananasa Wstawiamy do lodówki W dniu przygotowywania posiłku:…
WIĘCEJ >