Ozorki w sosie grzybowym
Ozorki w sosie grzybowym
Przygotowanie
Ozorki
- Ozór płuczemy pod bieżącą wodą i przenosimy do garnka
- Marchew i pietruszkę obieramy, przekrawamy wzdłuż na pół i razem z łodygą selera dodajemy do garnka z ozorem
- Wlewamy wodę, dodajemy przyprawy i gotujemy przez ok. 1 godz.
- Po tym czasie wyciągamy ozór z garnka i obieramy ze skóry
- Obrany ozór wkładamy z powrotem do garnka i gotujemy przez ok. 30 minut
- Następnie wyciągamy ozór z garnka, kroimy w plastry i wkładamy do sosu grzybowego
Sos grzybowy
- Cebulę z czosnkiem obieramy i kroimy w kostkę
- Grzyby kroimy w kostkę
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Dodajemy grzyby i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Wlewamy połowę wody, w której gotował się ozór i gotujemy przez ok. 10 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom. Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie należy używać pieprzu czarnego. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w naszej aplikacji w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam propozycje przyrządzenia ozorków.
Autor
Lista składników
Ozorki
- Woda (300 ml)
- Wieprzowina ozór (200 g)
- Marchew (45 g)
- Pietruszka korzeń (40 g)
- Seler naciowy (25 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
Sos grzybowy
- Cebula (105 g)
- Borowik (świeży) (50 g)
- Podgrzybek (świeży) (50 g)
- Smalec z gęsi (12 g)
- Czosnek (5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa z owocami morza
Cebulę, czosnek obrać i pokroić W garnku rozgrzać tłuszcz i podsmażyć cebulę z czosnkiem Dodać owoce morza (mogą być zamrożone) Poddusić 5 min Dodać pomidory Paprykę pokroić w kostkę i dodać do garnka Zalać rosołem…
WIĘCEJ >
Krewetki na sałacie duszone w pomarańczach
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Pomarańcze obieramy, kroimy w cząstki Zdejmujemy pancerz z krewetek i usuwamy przewód pokarmowy (nacinamy kręgosłup i wyjmujemy jelito) Rozgrzewamy tłuszcz i smażymy krewetki minutę i obracamy na…
WIĘCEJ >
Shoarma wieprzowa
Polędwiczkę kroimy na małe kawałki, a paprykę w słupki i przekładamy do miski. Do mięsa z warzywami dodajemy przyprawy i oliwę. Rozgrzewamy patelnię i smażymy zawartość miski przez 15 minut.
WIĘCEJ >