Pieczony kurczak z nadzieniem chlebowym
Pieczony kurczak z nadzieniem chlebowym
Przygotowanie
- Cytryny dokładnie szorujemy i kroimy na pół
- Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy
- Szynkę kroimy w grubą kostkę
- Chleb kroimy w kostkę (najlepszy będzie z dnia poprzedniego)
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C
- Kurczaka skrapiamy sokiem z cytryny, po czym wkładamy połówki cytryn do wnętrza
- Nogi kurczaka związujemy nicią kuchenną i kładziemy na blachę
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 2 minuty
- Dodajemy szynkę i smażymy przez ok. 4-5 minut (do momentu, aż zacznie robić się chrupiąca)
- Dodajemy czosnek, chleb i przyprawy (zioła prowansalskie), dolewamy bulion i mieszamy
- Zawartość patelni przenosimy do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozkładamy
- Kurczaka wkładamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 90 minut
- Po tym czasie nakłuwamy kurczaka i sprawdzamy, czy wypływa z niego sok – jeśli tak, wyciągamy kurczaka z piekarnika i odstawiamy na ok. 15 minut
- Temp. piekarnika zmniejszamy do 160-170 st. C i wkładamy naczynie żaroodporne na ok. 15 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia kurczaka.
Kurczaka możesz posypać z wierzchu kolorowym pieprzem.
Autor
Lista składników
- Kurczak tuszka (1600 g)
- Cytryna (160 g)
- Szynka wieprzowa wędzona (150 g)
- Chleb pytlowy (żytni na zakwasie) (140 g)
- Cebula czerwona (105 g)
- Bulion mięsny (45 ml)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Czosnek (10 g)
- Zioła prowansalskie (6 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Szaszłyki z jagnięciny i cebuli
Czosnek obieramy i drobno siekamy Mięso kroimy w kostkę o wielkości ok. 2-3 cm i przenosimy do miski Dolewamy sok z cytryny i wino, dodajemy czosnek oraz przyprawy (oregano) i całość dokładnie mieszamy Następnie przykrywamy…
WIĘCEJ >
Dżem z dyni
Dynię obrać, przekroić, usunąć pestki, pokroić w kostkę Jabłka obrać, pokroić w kostkę Jabłka i dynie wkładamy do garnka, dodajemy ½ szklanki wody Dodajemy cynamon Gotujemy na małym ogniu przez 30 min (pilnujemy-mieszamy) Miksujemy blenderem…
WIĘCEJ >
Portobello z jajem i boczkiem
Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C Blachę wykładamy papierem do pieczenia Z pieczarek odcinamy nóżki i wydrążamy środek Następnie kładziemy pieczarki na papier (spodem do góry), skrapiamy tłuszczem (oliwą) i posypujemy przyprawami Do pieczarek…
WIĘCEJ >
Pieczony, ziołowy boczek
Boczek doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz ulubionymi przyprawami Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia Nagrzewamy piekarnik do temp. 180 st. C i pieczemy boczek przez około 35 minut W międzyczasie robimy sałatkę….
WIĘCEJ >