Placki ziemniaczane z sosem tzatziki
Placki ziemniaczane z sosem tzatziki
Przygotowanie
Placki ziemniaczane
- Ziemniaki obieramy i ścieramy na drobnych oczkach do miski
- Następnie odciskamy z masy ziemniaczanej nadmiar wody (masa powinna być mokra, lecz nie powinno być w niej wody)
- Szczypiorek drobno siekamy
- Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę
- Do miski z masą ziemniaczaną dodajemy szczypiorek, cebulę, mąkę, przyprawy oraz wybijamy jaja i całość dokładnie mieszamy
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Łyżką nakładamy porcję ciasta i smażymy małe placki po ok. 3 minuty z każdej strony
- Usmażone placki układamy na talerzach i podajemy z sosem
Sos tzatziki
- Do miski wlewamy jogurt
- Ogórki obieramy i ścieramy na grubych oczkach (lub szatkujemy) do miski
- Dodajemy sól i po kilku minutach odciskamy nadmiar wody, a następnie przenosimy ogórki do miski z jogurtem
- Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę do miski
- Zieleninę siekamy i przenosimy do miski
- Dodajemy sól oraz oliwę i całość dokładnie mieszamy
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia placków warzywnych.
Autor
Lista składników
Placki ziemniaczane
- Ziemniak (1000 g)
- Cebula (105 g)
- Jajo kurze (102 g)
- Smalec z gęsi (48 g)
- Mąka pszenna (24 g)
- Szczypiorek (10 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Sos tzatziki
- Jogurt grecki (200 g)
- Ogórek gruntowy (105 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Czosnek (5 g)
- Koper (świeży) (3 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Bułka żytnia z letnimi warzywami
Ogórka obieramy i kroimy w plastry Rzodkiewkę kroimy w plastry Bułkę kroimy na pół i obie połówki smarujemy tłuszczem Wszystkie warzywa nakładamy na jedną połówkę bułki, posypujemy przyprawami i nakładamy drugą połówkę bułki
WIĘCEJ >
Wegetariański rosół
Marchewkę, pietruszkę i selera dokładnie szorujemy, nie obieramy i wkładamy do dużego garnka Umytą cebulę obieramy, łupiny przekładamy do garnka (dodadzą pięknego koloru), a wnętrze cebul kroimy na pół i każdą opalamy nad ogniem kuchenki do…
WIĘCEJ >
Leczo z dyni
Kiełbasę kroimy wzdłuż na pół i kroimy w półksiężyce Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w półksiężyce Dynię obieramy ze skóry, usuwamy/wyrzucamy pestki i kroimy w kostkę 1 cm na 1 cm Marchew obieramy i…
WIĘCEJ >
Hot-dogi ketogeniczne
Jajka roztrzepujemy w misce z płatkami drożdżowymi i szczyptą soli. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wlewamy połowę masy jajecznej. Z brzegu omleta kładziemy kabanosa i opcjonalnie rozprowadzamy wzdłuż keczup. Zawijamy kabanosa w omlecie i jeszcze…
WIĘCEJ >