Roladka drobiowa faszerowana sarną z morelami, młodymi ziemniakami i sałatą
Roladka drobiowa faszerowana sarną z morelami, młodymi ziemniakami i sałatą
Przygotowanie
Roladka:
- Łopatkę zmielić w maszynce do mięsa na standardowym sitku
- Lekko posolić i popieprzyć, wymieszać
- Podzielić mięso na dwie porcje
- Z każdej uformować wałek
- Włączamy piekarnik i ustawiamy na 160 stopni
- Pierś z kurczaka rozbić tłuczkiem do mięsa jak najcieniej
- Na środek rozbitego mięsa nakładamy wałek mięsny i lekko naciskami palcami, żeby zrobił się płaski
- Na farszu układamy 4 morele jedna przy drugiej
- Zawijamy boki kurczaka do środka i zwijamy całość w rulon
- Gotową roladkę zawijamy w papier do pieczenia
- Układamy roladki na blaszce lub naczyniu żaroodpornym i wkładamy do piekarnika
- Pieczemy 40 minut
Ziemniaki:
- Ziemniaki szorujemy, płuczemy
- Zalewamy wodą, lekko solimy
- Gotujemy do miękkości (około 30 minut)
Sałatka:
- Sałatę drzemy w palcach
- Pomidory kroimy w cząstki
- Ogórka kroimy w plastry i każdy plaster w półksiężyc
- Rzodkiewkę kroimy w plastry
- Wszystko układamy na talerzu i polewamy sosem vinaigrette
Rady dietetyka
Sprawdź, czy wszystkie składniki tego przepisu odpowiadają Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.
Autor
Lista składników
Roladka drobiowa faszerowana sarną z morelami
- Kurczak pierś (200 g)
- Sarnina łopatka (80 g)
- Morela suszona (40 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Ziemniaki
- Ziemniak młody (200 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
Sałatka
- Sałata rzymska (105 g)
- Pomidor (świeży) (85 g)
- Rzodkiewka (45 g)
- Ogórek długi (45 g)
- Sos vinaigrette (30 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pasta z wątróbki z gruszką
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki tłuszczu Wrzucamy cebulę i smażymy 2-3 min Gruszkę kroimy na pół, usuwamy gniazdo nasienne i ogonek Kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli Zasmażamy…
WIĘCEJ >
Zupa imbirowo-szpinakowa z kurczakiem (na wywarze kostnym)
Kurczaka kroimy w paski lub w kostkę Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Imbir obieramy i drobno kroimy/siekamy W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy kurczaka i zasmażamy 2 –3 min Dodajemy cebulę z czosnkiem…
WIĘCEJ >
Szparagi z łososiem na sałacie
Sałaty układamy na talerzu Pomidorki przekrawamy na połówki Szparagi kroimy na 4 części Z plastrów cebuli robimy krążki Wszystkie składniki układamy na sałacie Dodajemy łososia na wierzch Polewamy sosem
WIĘCEJ >
Zamów teraz, a już pod koniec maja trafi do Twoich rąk.