Sałatka z cukinią i warzywami
Sałatka z cukinią i warzywami
Przygotowanie
Sałatka
- Cukinię ścieramy na grubych oczkach tarki do miski
- Cebulę obieramy, kroimy w piórka i dodajemy do cukinii
- Do miski dodajemy sól, mieszamy i odstawiamy na ok. 2 godz.
- Po tym czasie odciskamy warzywa z nadmiaru wody
- Marchew obieramy, ścieramy na grubych oczkach tarki i dodajemy do miski z cukinią
- Paprykę kroimy w paski i dodajemy do miski z cukinią
- Dolewamy zalewę, mieszamy i odstawiamy na ok. 2 godz.
- Sałatkę przenosimy do słoików, na wierzch wlewamy odrobinę tłuszczu i zakręcamy
- Następnie pasteryzujemy słoiki przez ok. 15 minut w garnku z wodą
Zalewa
- Do garnka wlewamy ocet, dodajemy cukier oraz przyprawy i całość dokładnie mieszamy
- Następnie wstawiamy garnek na kuchenkę i gotujemy do momentu rozpuszczenia się cukru
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam propozycje przyrządzenia innych, równie smacznych sałatek.
Autor
Lista składników
Sałatka
- Cukinia zielona (2000 g)
- Papryka czerwona (500 g)
- Cebula (210 g)
- Marchew (180 g)
- Olej lniany nierafinowany (40 ml)
- Sól kłodawska (24 g)
Zalewa
- Cukier trzcinowy (220 g)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (210 ml)
- Gorczyca – ziarno (10 g)
- Liść laurowy (4 g)
- Pieprz ziarnisty (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Mrożony jogurt z marakują
Marakuje kroimy na pół i wydrążamy miąższ do miski Formę do pieczenia wykładamy folią spożywczą, zostawiając dużo zwisającej folii na brzegi Do miski wlewamy jogurt, wsypujemy cukier puder i ucieramy do momentu, aż cukier się…
WIĘCEJ >
Sałatka z fetą i arbuzem
Do miski wrzucamy sałatę Arbuza oraz ser kroimy w kostkę i dodajemy do miski Całość polewamy tłuszczem (lub sosem) i posypujemy pestkami (jeśli są wymienione w składnikach)
WIĘCEJ >
Sznycel drobiowy z ananasem i miksem sałat
Imbir drobno siekamy Pierś z kurczaka kroimy w cienką kostkę, a następnie siekamy nożem aż powstanie klejąca się masa Lekko solimy, pieprzymy i dodajemy imbir Formujemy kształt liścia Rozgrzewamy patelnię grillową z łyżką tłuszczu Smażymy…
WIĘCEJ >
Czekoladowe mleko
Wszystkie składniki wrzucamy do blendera kielichowego. Miksujemy do powstania pianki (ok. 3 minuty) i podajemy.
WIĘCEJ >
Zamów teraz, a już pod koniec maja trafi do Twoich rąk.