Sałatka z cukinią i warzywami
Sałatka z cukinią i warzywami
Przygotowanie
Sałatka
- Cukinię ścieramy na grubych oczkach tarki do miski
- Cebulę obieramy, kroimy w piórka i dodajemy do cukinii
- Do miski dodajemy sól, mieszamy i odstawiamy na ok. 2 godz.
- Po tym czasie odciskamy warzywa z nadmiaru wody
- Marchew obieramy, ścieramy na grubych oczkach tarki i dodajemy do miski z cukinią
- Paprykę kroimy w paski i dodajemy do miski z cukinią
- Dolewamy zalewę, mieszamy i odstawiamy na ok. 2 godz.
- Sałatkę przenosimy do słoików, na wierzch wlewamy odrobinę tłuszczu i zakręcamy
- Następnie pasteryzujemy słoiki przez ok. 15 minut w garnku z wodą
Zalewa
- Do garnka wlewamy ocet, dodajemy cukier oraz przyprawy i całość dokładnie mieszamy
- Następnie wstawiamy garnek na kuchenkę i gotujemy do momentu rozpuszczenia się cukru
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam propozycje przyrządzenia innych, równie smacznych sałatek.
Autor
Lista składników
Sałatka
- Cukinia zielona (2000 g)
- Papryka czerwona (500 g)
- Cebula (210 g)
- Marchew (180 g)
- Olej lniany nierafinowany (40 ml)
- Sól kłodawska (24 g)
Zalewa
- Cukier trzcinowy (220 g)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (210 ml)
- Gorczyca – ziarno (10 g)
- Liść laurowy (4 g)
- Pieprz ziarnisty (3 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Kuleczki mięsne z serem feta
Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy Zieleninę drobno siekamy Wszystkie składniki (poza fetą) wkładamy do miski, dokładnie mieszamy i odkładamy miskę na ok. 30 minut Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C Blachę lekko…
WIĘCEJ >
Kuleczki ziemniaczane z szynką
Ziemniaki obieramy i kroimy w ćwiartki, a następnie przenosimy do garnka, zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez ok. 20 minut (do miękkości), po czym ziemniaki odcedzamy i wkładamy…
WIĘCEJ >
Pieczarki z czosnkiem i ziołami
Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki Zieleninę (natkę) siekamy Pieczarki dokładnie oczyszczamy Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220 st. C Blachę wykładamy papierem do pieczenia Na papier kładziemy pieczarki (blaszkami do góry), skrapiamy tłuszczem, posypujemy…
WIĘCEJ >
