Sałatka z cukinią i warzywami
Sałatka z cukinią i warzywami
Przygotowanie
Sałatka
- Cukinię ścieramy na grubych oczkach tarki do miski
- Cebulę obieramy, kroimy w piórka i dodajemy do cukinii
- Do miski dodajemy sól, mieszamy i odstawiamy na ok. 2 godz.
- Po tym czasie odciskamy warzywa z nadmiaru wody
- Marchew obieramy, ścieramy na grubych oczkach tarki i dodajemy do miski z cukinią
- Paprykę kroimy w paski i dodajemy do miski z cukinią
- Dolewamy zalewę, mieszamy i odstawiamy na ok. 2 godz.
- Sałatkę przenosimy do słoików, na wierzch wlewamy odrobinę tłuszczu i zakręcamy
- Następnie pasteryzujemy słoiki przez ok. 15 minut w garnku z wodą
Zalewa
- Do garnka wlewamy ocet, dodajemy cukier oraz przyprawy i całość dokładnie mieszamy
- Następnie wstawiamy garnek na kuchenkę i gotujemy do momentu rozpuszczenia się cukru
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam propozycje przyrządzenia innych, równie smacznych sałatek.
Autor
Lista składników
Sałatka
- Cukinia zielona (2000 g)
- Papryka czerwona (500 g)
- Cebula (210 g)
- Marchew (180 g)
- Olej lniany nierafinowany (40 ml)
- Sól kłodawska (24 g)
Zalewa
- Cukier trzcinowy (220 g)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (210 ml)
- Gorczyca – ziarno (10 g)
- Liść laurowy (4 g)
- Pieprz ziarnisty (3 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Sałatka z kurczakiem, awokado i pomidorkami
Mięso oczyszczamy i przyprawiamy z każdej strony Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (łój) Kładziemy mięso i smażymy przez ok. 6-8 minut (…)
WIĘCEJ >
Sałatka z kaszą jaglaną i halibutem wędzonym
Kaszę gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 15 minut (lub wg instrukcji na opakowaniu), a następnie odcedzamy Rybę oczyszczamy (…)
WIĘCEJ >
Sałatka z rukoli, pomidorów i cebuli
Pomidora kroimy w cząstki Ogórka kroimy w pół plastry Cebulę obieramy i kroimy w krążki Ser kroimy w kostkę Wszystkie (…)
WIĘCEJ >
Sałatka z serem pleśniowym lazur
Sałatę targamy na kawałki, dodajemy pokrojoną w kostkę rzodkiewkę i pomidora Dodajemy pokrojony ser lazur, polewamy oliwą i octem Podajemy
WIĘCEJ >
Sałatka z oliwkami
Pomidorki kroimy na połówki, dodajemy do szpinaku i oliwek. Posypujemy ziołami prowansalskimi i mieszamy z oliwą z oliwek
WIĘCEJ >