Sarnina z burakami ćwikłowymi
Sarnina z burakami ćwikłowymi
Przygotowanie
- Z mięsa usuwamy kość i odkrawamy tłuszcz
- Następnie kroimy mięso na kawałki tak, aby każdy kawałek ważył ok. 50 g
- Cebulę obieramy i kroimy w kostkę
- Buraki obieramy i kroimy w kostkę o boku ok. 1 cm
- Seler kroimy w cienkie plasterki
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy kawałki mięsa i smażymy przez ok. 1-2 minuty z każdej strony (do zarumienienia)
- Następnie mięso solimy i wyciągamy z garnka
- Do garnka wrzucamy cebulę i smażymy przez ok. 3-4 minuty, co jakiś czas mieszając
- Dodajemy z powrotem mięso i pozostałe składniki, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia
- Następnie zmniejszamy ogień, garnek przykrywamy pokrywką i gotujemy przez ok. 45 minut
- Po tym czasie wyciągamy z garnka mięso i buraki (zostawiamy ok. 1 łyżkę buraków)
- Zawartość garnka przenosimy do blendera i blendujemy przez ok. 1 minutę, po czym przecedzamy przez sitko
- Do garnka z powrotem wkładamy mięso i buraki, wlewamy sos, mieszamy i podgrzewamy przez ok. 4-5 minut
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia dań z sarniną.
Autor
Lista składników
- Woda (750 ml)
- Sarnina udziec (650 g)
- Burak (500 g)
- Cebula (105 g)
- Seler naciowy (45 g)
- Sok z cytryny (bio) (36 ml)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Kmin rzymski (1 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Pieczona sarnina
Cebulę obieramy i kroimy w plasterki Marchewki obieramy i kroimy w skośne plasterki Seler drobno kroimy W garnku rozgrzewamy tłuszcz (…)
WIĘCEJ >
Schab nadziewany sarną, pieczarkami i cebulą
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Pieczarki kroimy w półplastry Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu i podsmażamy cebulę (…)
WIĘCEJ >
Sarna w sosie winno – śliwkowym z puree selerowo – gruszkowym
Purée selerowo-gruszkowe Śliwki wsypać do naczynia (np., kubeczka) i zalać gorącą woda, niech minimum 30 min postoją Seler obrać, pokroić (…)
WIĘCEJ >
Sarna szarpana wolno pieczona z warzywami duszonymi na maśle klarowanym
Sarninę lekko solimy i pieprzymy Wkładamy do wolnowaru Ustawiamy minimalną moc i czas 8 godzin Marchew i pietruszkę obieramy i (…)
WIĘCEJ >
Naleśniki gryczane z sarniną
Naleśniki: Tłuszcz rozpuszczamy (lub używamy płynny, jeśli stoi gdzieś blisko ciepła, np. pieca) Do garnka/miski wlewamy wodę i wybijamy jajko, (…)
WIĘCEJ >