Schab pieczony na ostro
Schab pieczony na ostro
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzewamy do temp. 200 st. C
- Mięso dokładnie myjemy, osuszamy i nacinamy płytko z wierzchu w kratkę
- Następnie nacieramy mięso przyprawami (solą, pieprzem i chili) i smarujemy tłuszczem (masłem)
- Mięso wkładamy do brytfanny, dolewamy wodę i wkładamy brytfannę do piekarnika na ok. 1,5 godz. (co jakiś czas polewamy mięso wytworzonym sosem)
- Marchewki obieramy i razem z cukinią kroimy na kawałki
- Na 30 min. przed końcem pieczenia mięsa dokładamy warzywa do brytfanny, skrapiamy tłuszczem (oliwą) i posypujemy przyprawami (solą) oraz zieleniną
- Pod koniec pieczenia posypujemy mięso mąką, polewamy sosem i pieczemy jeszcze przez ok. 10 minut
- Mięso podajemy pokrojone w plastry wraz z upieczonymi warzywami
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia schabu.
Zdjęcie jest poglądowe, może się różnić od podanego przepisu.
Autor
Lista składników
- Wieprzowina schab (surowy) (1000 g)
- Cukinia zielona (300 g)
- Woda (100 ml)
- Marchew (90 g)
- Masło (30 g)
- Mąka orkiszowa (12 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Rozmaryn (świeży) (8 g)
- Chili w proszku (6 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Owoce morza w warzywnym sosie
Warzywa kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie Dodajemy passatę pomidorową i przyprawy Dusimy Po 10 minutach dodajemy owoce morza i mleko kokosowe Dusimy przez kolejne 10 minut, po czym podajemy
WIĘCEJ >
Gęś z warzywami
Gęś dokładnie myjemy, osuszamy i usuwamy tłuszcz ze strony kupra (przetapiamy go na smalec) Następnie nacieramy gęś przyprawami (majerankiem, solą i pieprzem) i przeciśniętym przez praskę czosnkiem (2/5 ilości) Gęś wkładamy do brytfanny, a następnie…
WIĘCEJ >
Spaghetti z kulkami mięsnymi
Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy Na patelni rozgrzewamy połowę tłuszczu Wrzucamy połowę cebuli z czosnkiem i podsmażamy przez ok. 2-3 minuty Następnie przenosimy zawartość patelni do miski Dodajemy mięso i bułkę tartą, wybijamy…
WIĘCEJ >