Surówka z buraków z migdałami
Surówka z buraków z migdałami
Przygotowanie
Surówka
- Buraki obieramy, kroimy na pół i ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski
- Dodajemy sok z cytryny i przyprawy, całość dokładnie mieszamy i odkładamy na ok. 30 minut
- W piekarniku rozgrzewamy grill
- Płatki migdałowe rozkładamy w naczyniu żaroodpornym, wkładamy ok. 20 cm poniżej grilla i prażymy przez ok. 1-2 minuty, często mieszając
- Buraki przenosimy na sitko i wyciskamy z nich sok, lekko przyciskając łyżką cedzakową
- Następnie przenosimy buraki do miski, polewamy sosem i mieszamy
- Surówkę posypujemy płatkami migdałowymi i podajemy
Sos
- Zieleninę drobno siekamy
- Szalotkę i koper obieramy i kroimy w drobną kostkę
- Wszystkie składniki (poza zieleniną, szalotką i koprem) umieszczamy w blenderze i blendujemy na jednolitą konsystencję
- Do sosu dodajemy pozostałe składniki i całość dokładnie mieszamy
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia dań z burakami.
Autor
Lista składników
Surówka
- Burak (600 g)
- Płatki migdałowe (40 g)
- Sok z cytryny (bio) (6 ml)
- Sól kłodawska (1.5 g)
Sos
- Jogurt naturalny (180 g)
- Sok z pomarańczy 100% (125 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (40 ml)
- Fenkuł (koper włoski) (30 g)
- Cebula szalotka ze szczypiorem (20 g)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (12 ml)
- Bazylia (świeża) (1.5 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Carpaccio z buraka z serem
Carpaccio Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C Buraki obieramy, owijamy w folię aluminiową i wkładamy do piekarnika na ok. (…)
WIĘCEJ >
Krem z buraków z malinami
Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy Buraki kroimy w kostkę W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę z czosnkiem i (…)
WIĘCEJ >
Burgery meksykańskie z fasoli i buraków
Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy Paprykę kroimy w kostkę (pestki usuwamy) Na patelni rozgrzewamy połowę tłuszczu Wrzucamy cebulę (…)
WIĘCEJ >
Buraki pieczone z miodem
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 160 st. C Buraki dokładnie szorujemy i układamy w naczyniu żaroodpornym Do naczynia dolewamy wodę, przykrywamy (…)
WIĘCEJ >
Pasta jajeczna z pieczonymi burakami i migdałami
Jajka ugotować, obrać ze skorupki i pokroić/posiekać jak najdrobniej Wrzucić posiekane jajka do miski Dodać sos Dodać szczypiorek Zamieszać i (…)
WIĘCEJ >