Wołowina w balsamicznej marynacie z karmelizowaną cebulą
Wołowina w balsamicznej marynacie z karmelizowaną cebulą
Przygotowanie
- Czosnek obieramy, kroimy w cienkie plasterki i przenosimy do miski
- Do miski dolewamy ocet i 2/3 ilości tłuszczu, dodajemy musztardę oraz cukier i całość dokładnie mieszamy (tak aby cukier się rozpuścił)
- Mięso kroimy w plastry i wkładamy do płaskiego naczynia (niemetalowego)
- Następnie polewamy mięso marynatą, przykrywamy folią i wsadzamy do lodówki na ok. 3 godz.
- Cebulę obieramy i kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm
- Na patelni rozgrzewamy pozostały tłuszcz
- Wrzucamy cebulę i smażymy przez ok. 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając
- Następnie ściągamy z patelnię z kuchenki i odstawiamy do ostygnięcia
- Rozgrzewamy patelnię grillową
- Mięso wyciągamy z marynaty (marynatę wylewamy), kładziemy na patelnię i smażymy przez ok. 5 minut z każdej strony 9do momentu uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia)
- Mięso przenosimy na talerze, czekamy ok. 5 minut i posypujemy przyprawami (pieprzem)
- Mięso podajemy z karmelizowaną cebulą i rukolą
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia wołowiny.
Autor
Lista składników
- Wołowina polędwica (500 g)
- Cebula czerwona (420 g)
- Rukola (80 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (30 ml)
- Musztarda (20 g)
- Ocet balsamiczny (18 ml)
- Czosnek (10 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- Cukier trzcinowy (2.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Strudel serowo-warzywny
Marchewki obieramy, kroimy w plastry i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 5 minut Brokuł dzielimy na różyczki, dodajemy do marchewki i gotujemy przez kolejne ok. 5 minut (do miękkości) Następnie warzywa odcedzamy Cebulę…
WIĘCEJ >
Batoniki owocowe
Migdały, siemię lniane i sezam mielimy, najlepiej w młynku do kawy. Miksujemy wszystko razem w melakserze, można spróbować blenderem, ale ostrożnie, gdyż może się spalić Zalewamy sokiem z cytryny Jeżeli masa nie będzie się kleiła…
WIĘCEJ >
Sałatka z mango, granatem i awokado
Warzywa i owoce dokładnie myjemy Awokado, mango i ogórka kroimy w kostkę i wrzucamy do miski Dodajemy poszatkowany szczypiorek, porwaną sałatę oraz rukolę Posypujemy pestkami granatu Sok z limonki łączymy z oliwą, miodem i solą…
WIĘCEJ >