Żeberka duszone w kapuście
Żeberka duszone w kapuście
Przygotowanie
- Mięso dokładnie oczyszczamy
- Cebulę obieramy i kroimy w kostkę
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (smalec)
- Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Kładziemy mięso, dodajemy przyprawy i podsmażamy przez ok. 6-7 minut
- Dolewamy bulion i dusimy przez ok. 1 godz., co jakiś czas mieszając
- Kapustę siekamy, dodajemy na patelnię i dokładnie mieszamy
- Dolewamy wodę i ponownie dusimy przez ok. 1 godz. (do miękkości)
- Danie nakładamy na talerze i posypujemy posiekaną zieleniną, a obok kładziemy sałaty i skrapiamy tłuszczem (oliwą)
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia żeberek.
Autor
Lista składników
- Bulion jarski (250 ml)
- Woda (250 ml)
- Wieprzowina żebra (200 g)
- Kapusta pekińska (150 g)
- Cebula (50 g)
- Pietruszka – natka (świeża) (40 g)
- Sałata roszponka (35 g)
- Rukola (35 g)
- Smalec z gęsi (24 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (5 ml)
- Liść laurowy (1 g)
- Ziele angielskie – ziarno (0.5 g)
- Sól kłodawska (0.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Serowy tygrys
Z żółtego sera wycinamy kawałki na kształt tygrysa (uszy, głowa, tułów, nogi, ogon) Z mozzarelli wycinamy kawałki na kształt uszu, oczu i pyska Z szynki wycinamy kawałek na kształt nosa Z truskawki wycinamy kawałek na…
WIĘCEJ >
Słodki kurczak w sosie winnym
Cukinię kroimy na małe kawałki Czosnek obieramy i drobno siekamy Mięso wkładamy między dwa kawałki folii i rozpłaszczamy wałkiem (lub tłuczkiem) Na talerz wysypujemy mąkę, dodajemy przyprawy (pieprz i oregano) i mieszamy Każdy kawałek mięsa…
WIĘCEJ >
Zupa imbirowo-szpinakowa z kurczakiem (na wywarze kostnym)
Kurczaka kroimy w paski lub w kostkę Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Imbir obieramy i drobno kroimy/siekamy W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy kurczaka i zasmażamy 2 –3 min Dodajemy cebulę z czosnkiem…
WIĘCEJ >
Serowe roladki z wołowiny
Do mięsa wbijamy jajo i przyprawiamy Wyrabiamy rękami mięso i dzielimy na dwie części Rozpłaszczamy każdą część na desce na kształt prostokąta Układamy ser, doprawiamy ulubionymi przyprawami Układamy liście bazylii, zwijamy boki i formujemy z…
WIĘCEJ >