Sprawdź, czym są taniny i jaki mają wpływ na zdrowie.
Taniny to grupa związków chemicznych znanych jako polifenole, które występują naturalnie w wielu roślinach. Taniny są powszechnie spotykane w różnych produktach spożywczych, napojach i roślinach, takich jak:
- herbata,
- kawa,
- czerwone wino,
- owoce,
- orzechy,
- nasiona,
- liście herbaty,
- kora drzew
i wiele innych. Mają one wiele różnych funkcji i mogą wpływać na zdrowie w różnorodny sposób.
Właściwości tanin
Taniny:
- Działają antyoksydacyjne – są silnymi antyoksydantami, co oznacza, że mogą pomagać w ochronie komórek przed uszkodzeniem spowodowanym przez wolne rodniki. Działa to przeciwnie do procesów starzenia się i może pomóc w zapobieganiu wielu chorobom przewlekłym.
- Wpływają na trawienie – niektóre taniny mogą powodować skurcze mięśni gładkich w przewodzie pokarmowym, co może prowadzić do problemów z trawieniem i wchłanianiem składników odżywczych. Jednak w umiarkowanych ilościach mogą również działać jako prebiotyki, stymulując wzrost korzystnych bakterii w jelitach.
- Mają wpływ na zdrowie serca – badania sugerują, że regularne spożywanie produktów bogatych w taniny może być związane ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca. Substancje te mogą pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi.
Ponadto taniny mogą mieć też korzystny wpływ na zdrowie jamy ustnej, pomagając w zapobieganiu próchnicy i zapaleniom dziąseł. Niektóre badania sugerują też, że mogą mieć one działanie przeciwnowotworowe, ale wciąż potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te efekty.
Osoby z niedoborem żelaza lub anemią powinny jednak unikać spożywania dużych ilości produktów bogatych w tkaniny. Jest to istotne ze względu na to, że mogą one hamować wchłanianie żelaza z pożywienia.
Należy pamiętać, że wpływ tanin na zdrowie może różnić się w zależności od rodzaju i ilości spożywanych tanin oraz indywidualnych czynników zdrowotnych. Warto zachować umiar w spożywaniu produktów bogatych w taniny i dostosować dietę do własnych potrzeb. Szczególnie nie zalecamy sięgania po czerwone wino w imię tego, że zawiera wspomniane substancje. W takiej sytuacji ryzyko związane z piciem alkoholu i jego niekorzystnym wpływem na organizm przewyższa korzyści wynikające ze spożywania produktu bogatego w taniny.
To może cię zainteresować:
Autor
Iwona Wierzbicka
Sprawdź, czym są taniny i jaki mają wpływ na zdrowie.
Taniny to grupa związków chemicznych znanych jako polifenole, które występują naturalnie w wielu roślinach. Taniny są powszechnie spotykane w różnych produktach spożywczych, napojach i roślinach, takich jak:
- herbata,
- kawa,
- czerwone wino,
- owoce,
- orzechy,
- nasiona,
- liście herbaty,
- kora drzew
i wiele innych. Mają one wiele różnych funkcji i mogą wpływać na zdrowie w różnorodny sposób.
Właściwości tanin
Taniny:
- Działają antyoksydacyjne – są silnymi antyoksydantami, co oznacza, że mogą pomagać w ochronie komórek przed uszkodzeniem spowodowanym przez wolne rodniki. Działa to przeciwnie do procesów starzenia się i może pomóc w zapobieganiu wielu chorobom przewlekłym.
- Wpływają na trawienie – niektóre taniny mogą powodować skurcze mięśni gładkich w przewodzie pokarmowym, co może prowadzić do problemów z trawieniem i wchłanianiem składników odżywczych. Jednak w umiarkowanych ilościach mogą również działać jako prebiotyki, stymulując wzrost korzystnych bakterii w jelitach.
- Mają wpływ na zdrowie serca – badania sugerują, że regularne spożywanie produktów bogatych w taniny może być związane ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca. Substancje te mogą pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi.
Ponadto taniny mogą mieć też korzystny wpływ na zdrowie jamy ustnej, pomagając w zapobieganiu próchnicy i zapaleniom dziąseł. Niektóre badania sugerują też, że mogą mieć one działanie przeciwnowotworowe, ale wciąż potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te efekty.
Osoby z niedoborem żelaza lub anemią powinny jednak unikać spożywania dużych ilości produktów bogatych w tkaniny. Jest to istotne ze względu na to, że mogą one hamować wchłanianie żelaza z pożywienia.
Należy pamiętać, że wpływ tanin na zdrowie może różnić się w zależności od rodzaju i ilości spożywanych tanin oraz indywidualnych czynników zdrowotnych. Warto zachować umiar w spożywaniu produktów bogatych w taniny i dostosować dietę do własnych potrzeb. Szczególnie nie zalecamy sięgania po czerwone wino w imię tego, że zawiera wspomniane substancje. W takiej sytuacji ryzyko związane z piciem alkoholu i jego niekorzystnym wpływem na organizm przewyższa korzyści wynikające ze spożywania produktu bogatego w taniny.
To może cię zainteresować:
Autor
Tagi
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Sól – czy należy się jej bać?
Solić czy nie solić? Jaka sól powinna gościć na naszym stole? Ile jej używać? Sprawdź odpowiedzi na te pytania. Najczęściej słyszymy o tym, aby ograniczać spożywanie soli i nie stosować jej w nadmiarze. Rzadziej mówi…
WIĘCEJ >
Jarmuż – 10 powodów, dlaczego warto go jeść
Jarmuż (Brassica oleracea var. acephala) to warzywo liściaste, odmiana botaniczna kapusty warzywnej. Ze względu na swoje liczne właściwości zdrowotne i bogactwo składników odżywczych cieszy się coraz większą popularnością. Sprawdź, dlaczego warto po niego sięgać. Sezon…
WIĘCEJ >
Choroba autoimmunizacyjna – dlaczego ja?
Wiele osób, gdy dowiaduje się o chorobie, zadaje sobie pytanie, dlaczego je to spotkało. Skąd się bierze choroba autoimmunizacyjna? Choroba autoimmunizacyjna (AI) to np. hashimoto, toczeń, reumatoidalne zapalenie stawów czy stwardnienie rozsiane. Żeby na nią…
WIĘCEJ >
Utrata masy ciała. Nie tylko nadwaga jest problemem
Najczęściej do dietetyka zgłaszają się osoby, które chciałyby schudnąć. Zdarza się jednak i tak, że problemem pacjenta jest nadmierna utrata masy ciała. Co wtedy robić i jak przytyć? Nadmierne schudnięcie może mieć wiele przyczyn. Do…
WIĘCEJ >