Burger z sarny z sałatą i warzywami
Burger z sarny z sałatą i warzywami
Przygotowanie
- Mięso kroimy na mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mięsa
- Lekko solimy i pieprzymy, mieszamy
- Rozgrzewamy patelnię z łyżką tłuszczu i smażymy po 3-4 minuty z każdej strony
- Odkładamy na 2 minuty mięso na deskę, żeby odpoczęło
- Sałatę myjemy, otrzepujemy z wody, kładziemy na talerzu
- Dodajmy rukolę
- Pomidor kroimy w cząstki
- Ogórek kroimy w plasterki lub półplasterki
- Ogórek i pomidor dokładamy na sałaty
- Dokładamy plastry cebuli
- Polewamy sosem
- Obok kładziemy mięso
Rady dietetyka
Możesz zamienić sarninę na inny rodzaj mięsa.
Sprawdź, czy wszystkie składniki przepisu odpowiadają Twojemu aktualnemu sposobowi żywienia – więcej informacji zawartych w piktogramach.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się nasze propozycje na przyrządzenie równie smacznych burgerów z innych rodzajów mięs.
Autor
Lista składników
- 200 g łopatki z sarny
- 3 liście sałaty rzymskiej (105 g)
- 1 garść rukoli (20 g)
- 1 pomidor (170 g)
- ½ ogórka zielonego (90 g)
- ½ czerwonej cebuli (50 g)
- 3 łyżki sosu vinaigrette (30 ml)
- 1 łyżka smalcu gęsiego lub masła klarowanego Ghee (15 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa kasztanowa na wywarze kostnym
Por kroimy wzdłuż i myjemy pod bieżącą woda z piasku i otrząsamy z wody Por kroimy w półksiężyce Rozgrzewamy w garnku tłuszcz Wrzucamy por, zasmażamy 3 minuty Dorzucamy kasztany Dolewamy rosół Gotujemy 10 minut Miksujemy…
WIĘCEJ >
Karkówka z suszonymi pomidorami
Karkówkę układamy z przyprawami w misie wolnowaru Dodajemy wody Pomidory suszone namaczamy we wrzątku i kroimy na małe kawałki Dodajemy do mięsa Włączamy tryb Low (1) i wolnowarzymy przez 7 godz. albo na całą noc…
WIĘCEJ >
Rolady wieprzowe faszerowane kapustą z grzybami z dodatkiem sarny i purée marchewkowo – estragonowym
Purée Obieramy marchew i ziemniaki Kroimy w kostkę, zalewamy gorącą wodą Lekko solimy Gotujemy 20 minut Odlewamy wodę/cedzimy Na czystej patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu, smażymy pó łobranej i pokrojonej cebuli Dodajemy cebulę do ugotowanych warzyw…
WIĘCEJ >
Sałatka wiosenna, bazowa
Sałatę podrzeć w palcach Pomidora, ogórka, rzodkiewki pokroić w plastry lub pół-plastry Pokrojone warzywa układamy na sałacie i polewamy sosem
WIĘCEJ >