Cielęcina w winie z cytryną i fenkułem
Cielęcina w winie z cytryną i fenkułem
Przygotowanie
- Mięso kroimy w kostkę
- Cebulę z czosnkiem obieramy i kroimy w plasterki
- Fenkuł kroimy na kawałki
- Skórkę cytryny kroimy w paski
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy mięso i smażymy przez ok. 6-7 minut (tak, aby było obsmażone z każdej strony)
- Za pomocą łyżki cedzakowej wyciągamy mięso z patelni i odkładamy na bok
- Na patelnię wrzucamy cebulę z czosnkiem i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Dodajemy fenkuł i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty (lub do miękkości)
- Na patelnię wrzucamy z powrotem mięso, dolewamy wino i bulion, dodajemy skórkę z cytryny i przyprawy (liście laurowe i tymianek), doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez ok. 5 minut
- Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem przez ok. 20-25 minut
- Dodajemy przyprawy (sól i pieprz) i mieszamy
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia dań z indykiem.
Autor
Lista składników
- Indyk pierś (1000 g)
- Woda (125 ml)
- Musztarda (40 g)
- Miód lipowy (36 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Sos sojowy (20 g)
- Czosnek (15 g)
- Sos Worcestershire (12 ml)
- Rozmaryn (świeży) (8 g)
- Tymianek suszony (6 g)
- Sól morska (3 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Cytrynowa pierś indyka z grilla
Mięso kroimy w plastry i rozbijamy na grubość ok. 0,5 cm Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę Wszystkie składniki (poza (…)
WIĘCEJ >
Aromatyczne tajskie curry z indyka
Mięso kroimy w kostkę Do rondla wlewamy odrobinę mleka, dodajemy pastę, mieszamy i gotujemy przez ok. 5 minut, cały czas (…)
WIĘCEJ >
Burgery z indyka z surówką
Cebulę obieramy i drobno siekamy Szynkę kroimy w drobną kostkę Kapustę szatkujemy Marchew obieramy i ścieramy na drobnych oczkach tarki (…)
WIĘCEJ >
Kremowa zapiekanka z indykiem
Cebulę obieramy i drobno siekamy Mięso kroimy w kostkę Ser ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski Na patelni rozgrzewamy (…)
WIĘCEJ >
Duszony indyk
Do dużego owalnego naczynia żaroodpornego wlewamy wodę, dodajemy sól, ziarenka pieprzu, pieprz mielony i zioła. Wszystko mieszamy i wkładamy indyka. (…)
WIĘCEJ >