Kanapki z cukinii z wędzonym łososiem i pastą z karczochów
Kanapki z cukinii z wędzonym łososiem i pastą z karczochów
Przygotowanie
- Cukinię płuczemy i kroimy wzdłuż na długie plastry, przy użyciu szatkownicy, obieraczki lub noża
- Z jednej cukinii otrzymujemy 6 plastrów. Można ją lekko blanszować, grillować lub zostawić surową i zjeść na chrupko.
- Karczochy odsączamy z zalewy i przepłukujemy wodą.
- Do blendera kielichowego wkładamy karczochy, czosnek, bazylię, oliwę i blendujemy na gładką masę.
- Na płat cukinii wykładamy pastę z karczochów, a następnie łososia. Układamy jeszcze jedną taką warstwę i wierzch przykrywamy znowu płatem cukinii. Z 6 plastrów otrzymujemy 6 kanapek, w każdej z nich po 3 warstwy cukinii.
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do swojego aktualnego sposobu żywienia oraz nietolerancji – zajrzyj w piktogramy.
Autor
Lista składników
- 1 cukinia (300 g)
- 1 słoiczek karczochów w zalewie (300 g)
- 100 g dzikiego wędzonego łososia
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin (20 ml)
- 8 – 10 liści bazylii (10 g)
- ½ ząbka świeżego czosnku (3 g)
- 2 gałązki szczypiorku (4 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Gotowane parówki drobiowe z sałatką z ogórków kiszonych, pora i pomidorów
Parówki wkładamy do wrzącej wody, minimalizujemy płomień, parzymy 5 minut. Por przekrawamy wzdłuż, płuczemy pod bieżąca wodą, kroimy w cienkie półksiężyce i wrzucamy do miski. Ogórek kiszony kroimy w kostkę. Z jabłka usuwamy gniazdo nasienne i…
WIĘCEJ >
Pieczone talarki z cukiniowe z łososiem
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Cukinię kroimy w plasterki, układamy na papierze do pieczenia i następnie skrapiamy oliwą i posypujemy solą Talarki wkładamy do piekarnika na 30 minut Po tym czasie, każdy talarek smarujemy serkiem…
WIĘCEJ >
Paprykarz domowy
Ryż gotujemy około 10 – 12 minut Warzywa trzemy na tarce, cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na tłuszczu Gdy będą miękkie, dodajemy przecier pomidorowy, ryż oraz paprykę i sól Wszystko przez chwilę dusimy, żeby smaki się wymieszały
WIĘCEJ >
Naleśniki gryczane z pieczarkami
Naleśniki: Tłuszcz rozpuszczamy (lub używamy płynny, jeśli stoi gdzieś blisko ciepła, np. pieca) Do garnka/miski wlewamy wodę i wybijamy jajko, mieszamy Lekko solimy, dodajemy mąkę, mieszamy Dodajemy tłuszcz, mieszamy Odstawiamy na 10 min, żeby ciasto…
WIĘCEJ >