Kurczak w stylu wiejskim
Kurczak w stylu wiejskim
Przygotowanie
- Kurczaka kroimy na kawałki
- Czosnek obieramy i drobno siekamy
- Por kroimy w plastry (tylko białą część)
- Zieleninę drobno siekamy
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Kładziemy kurczaka i smażymy każdy kawałek przez ok. 5 minut z obu stron (aż będzie lekko złotawy, a skórka chrupiąca)
- Następnie przenosimy kurczaka do miski
- Z patelni odlewamy połowę tłuszczu
- Wrzucamy czosnek z porem i podsmażamy przez ok. 5 minut
- Dolewamy wino i gotujemy co jakiś czas mieszając, do momentu, aż płyn odparuję
- Na patelnię z powrotem kładziemy mięso, dolewamy sok z cytryny, sos sojowy oraz bulion i zagotowujemy
- Zmniejszamy ogień, przykrywamy patelnię pokrywką i gotujemy przez ok. 15 minut
- Obracamy kawałki kurczaka na drugą stronę i gotujemy przez następne ok. 15 minut
- Wyłączamy kuchenkę, dodajemy zieleninę i mieszamy
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia kurczaka.
Autor
Lista składników
- Kurczak tuszka (1500 g)
- Bulion mięsny (250 ml)
- Por (140 g)
- Wino białe wytrawne (100 ml)
- Sok z cytryny (bio) (50 ml)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Pietruszka – natka (świeża) (12 g)
- Czosnek (10 g)
- Sos sojowy (10 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sztuka mięsa z sarny z żurawiną, ziemniakami i sałatką z pomidora
Sztuka mięsa Marchew, pietruszkę i seler obieramy Przekrawamy wzdłuż na pół i wrzucamy do garnka Por przekrawamy wzdłuż na pół i płuczemy pod bieżącą wodą z piasku i dodajemy do garnka Dodajemy mięso Zalewamy zimną…
WIĘCEJ >
Owsianka dziecięca – sówka z owocami i orzechami
Płatki gotujemy we wrzącej wodzie przez ok. 15 minut (do momentu wchłonięcia całej wody) Następnie dodajemy sól, cukier oraz tłuszcz i mieszamy do momentu, aż się wszystko dokładnie rozpuści Banana obieramy i kroimy w plastry…
WIĘCEJ >
Papryki nadziewane pęczakiem
Paprykę kroimy na dwie równe części i starannie usuwamy pestki. Kaszę pęczak gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Marchew, pietruszkę i pora kroimy, gotujemy w wodzie około 15 minut, a następnie kroimy bardzo drobno….
WIĘCEJ >
Krewetki tygrysie z fenkułem
Krewetki obieramy z pancerza, usuwamy przewód pokarmowy Pomidorki przekrawamy na połówki Fenkuł kroimy w kostkę Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy krewetki Podsmażamy 2 min Obracamy każdą…
WIĘCEJ >