Marynowany stek z antrykotu
Marynowany stek z antrykotu
Przygotowanie
- Mięso powinno być w kawałku o grubości ok. 2,5 cm
- Odkrawamy z mięsa widoczny tłuszcz, a następnie płytko nacinamy jedną stronę mięsa w romby wzdłuż włókien, aby zapobiec zwijaniu się mięsa w czasie smażenia
- Następnie wkładamy mięso do płytkiej miski (niemetalowej)
- Do osobnej miski wrzucamy listki zieleniny, dodajemy przeciśnięty przez paskę czosnek, dolewamy ocet oraz tłuszcz i całość dokładnie mieszamy
- Mięso polewamy powstała marynatą, posypujemy przyprawami (pieprzem) i dokładnie mieszamy, tak aby mięso było równomiernie pokryte
- Następnie przykrywamy miskę folią i władamy do lodówki na ok. 8 godz. (a najlepiej na całą noc)
- Po tym czasie rozgrzewamy grill
- Mięso kładziemy na rozgrzany grill i grillujemy przez ok. 8-10 minut z każdej strony (aż uzyskamy pożądany stopień wysmażenia)
- Ściągamy mięso z grilla, przykrywamy folią i odstawiamy na ok. 5 minut, a następnie kroimy w plasterki
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia steków.
Autor
Lista składników
- Wołowina antrykot (700 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (20 ml)
- Tymianek (świeży) (6 g)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (6 ml)
- Czosnek (5 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Owsianka z bakaliami
Do garnka wsypujemy płatki oraz cukier, dolewamy mleko, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez ok. 15 min (aż płatki staną się miękkie) Owsiankę przenosimy do misek i posypujemy bakaliami
WIĘCEJ >
Kremowe leczo
Warzywa, kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy chwilę w garnku na maśle. Po 10 minutach dolewamy mleko kokosowe, pomidory krojone i przyprawy. Wszystko dusimy około 30 minut na małym ogniu co jakiś czas mieszając.
WIĘCEJ >
Zupa dyniowa
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Dynię obieramy i kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty Dodajemy dynię i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty Warzywa oprószamy mąką…
WIĘCEJ >
Sałatka dyniowa z łososiem i awokado
Sałatę drzemy w palcach i układamy na talerzu Dodajemy dynię Dodajemy kawałki wędzonego łososia Pomidorki kroimy na pół i dodajemy na sałatkę Awokado obieramy, kroimy w paski i kładziemy na wierzchu sałatki Polewamy sosem
WIĘCEJ >