Rolki z bakłażana z twarożkiem z orzechów włoskich
Rolki z bakłażana z twarożkiem z orzechów włoskich
Przygotowanie
Twarożek:
- Dzień wcześniej namaczamy orzechy w zimnej wodzie (tylko żeby je zakryło)
- Na drugi dzień odlewamy tą wodę
- Dodajemy do orzechów miód, sok wyciśnięty z dwóch cytryn
- Lekko solimy i pieprzymy
- Miksujemy blenderem ręcznym lub nakładką szatkującą na jednolitą masę
Bakłażan:
- Kroimy w cienkie plastry (im cieniej umiemy, tym lepiej – a jak ktoś ma w domu krajalnice, to już w ogóle jest zwycięzcą)
- Rozgrzewamy SUCHĄ patelnię grillową
- Kładziemy plastry bakłażana, tak żeby żaden się na siebie nie nakładał
- Grillujemy po 2-3 minuty z każdej strony
- Przekładamy na talerz/deskę
- Lekko solimy i pieprzymy
- Nakładamy po 1-2 łyżki twarożku z orzechów i zwijamy w rulon
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu dopasować do Twojej aktualnej diety oraz towarzyszących nietolerancji – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Rolki można przygotować również cukinii – wówczas przepis pozostanie taki sam.
Autor
Lista składników
- 1 bakłażan (240 g)
- 200 g obranych orzechów włoskich
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 2 cytryny (160 g)
- 2 łyżki miodu (50 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Krupnik gryczany
Marchew, pietruszkę i seler obrać i pokroić w paski lub kostkę Cebulę obrać i pokroić w kostkę W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę Zasmażamy 2 min Dodajemy warzywa Zasmażamy 5 min Wlewamy rosół i zaczynamy…
WIĘCEJ >
Naleśniki samuraja
Wszystkie składniki mieszamy razem w misce (można użyć miksera, albo ręcznie wymieszać trzepaczką). Patelnię nasmarowujemy małą ilością masła i rozgrzewamy. Jedną ręką podnosimy patelnię z ognia, a drugą wylewamy na nią ciasto przy pomocy chochli….
WIĘCEJ >
Frytki z dyni
Dynię obieramy, myjemy i kroimy na frytki o grubości 1-2 cm Umieszczamy w naczyniu i dodajemy oliwę z przyprawami Wszystko dokładnie mieszamy Frytki układamy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia Pieczemy około 30-40 minut w…
WIĘCEJ >
Puree z batata
Bataty obieramy i gotujemy we wrzącej osolonej wodzie przez 30 min i odcedzamy na sicie Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Rozgrzewamy w małym garnuszku tłuszcz Smażymy cebulę przez 2 min Dodajemy ugotowane bataty Miksujemy…
WIĘCEJ >