Szparagowa zupa-krem
Szparagowa zupa-krem
Przygotowanie
- Ze szparagów odcinamy twarde końcówki, a następnie obieramy
- Od strony główki odcinamy ok. 3 cm pędów z główkami, a pozostałe części kroimy na plasterki
- Główki szparagów gotujemy na parze przez ok. 4-5 minut, a następnie odkładamy
- Śmietanę przelewamy do miski i wkładamy na ok. 10 minut do zamrażarki
- W garnku zagotowujemy mleko z dodatkiem soli
- Dodajemy pokrojone szparagi i gotujemy przez ok. 10-12 minut (do miękkości)
- Dodajemy przyprawy i całość dokładnie miksujemy, po czym przecedzamy przez sitko
- Mąkę mieszamy z wodą i wlewamy do garnka z zupą
- Cały czas mieszając zupę, doprowadzamy ją do wrzenia
- Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy zupę na wolnym ogniu przez ok. 2-3 minuty
- Śmietanę wyciągamy z zamrażarki, dodajemy przyprawy (odrobinę pieprzu) i ubijamy na sztywno
- Zupę przelewamy do misek, na wierzch kładziemy porcję ubitej śmietany i dekorujemy główkami szparagów
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia dań ze szparagami.
Autor
Lista składników
- Szparag (1000 g)
- Mleko krowie (750 g)
- Śmietana jogurtowa 10% (100 g)
- Mąka ziemniaczana (12 g)
- Woda (10 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
- Pieprz kajeński (1 g)
- Gałka muszkatołowa mielona (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane Przepisy
Zapiekanka z kurczakiem i szparagami
Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy Mięso kroimy w kostkę Ze szparagów odcinamy końcówki i kroimy na 3-4 części Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę z czosnkiem…
WIĘCEJ >
Chrupiące zapiekane szparagi
Zieleninę drobno siekamy Ser ścieramy na drobnych oczkach tarki do miski Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220 st. C Ze szparagów odcinamy końcówki i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 1 minutę Następnie szparagi odcedzamy…
WIĘCEJ >
Zupa szparagowa
Szparagi obieramy, kroimy w małe kawałki i gotujemy łupiny w rosole przez 15 min Przecedzamy wywar Do gotowego wywaru dodajemy szparagi Wyciskamy sok z cytryny Cebulę obieramy, kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i…
WIĘCEJ >
Szparagi na sałacie z szynką parmeńską i granatem
Szparagi obieramy, gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie z wrzuconą połówką cytryny, przez 6 min Każdy szparag owijamy plastrem boczku (jak cienkie szparagi, to po dwa w plaster) Układamy w naczyniu żaroodpornym Wkładamy do nagrzanego do…
WIĘCEJ >