Tort kapuściany z farszem warzywno-ryżowym
Tort kapuściany z farszem warzywno-ryżowym
Przygotowanie
- Ryż wsypujemy do miski, zalewamy wodą i odkładamy na całą noc
- Po tym czasie ryż gotujemy (2 szklanki wody na 1 szklankę ryżu)
- Cebulę obieramy i drobno siekamy
- Seler i pomidory kroimy na kawałki
- Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki
- Papryki kroimy w kostkę (pestki usuwamy)
- Oliwki kroimy w plasterki
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Dodajemy pozostałe warzywa i pieczarki, mieszamy i dusimy przez ok. 15 minut (do momentu, aż wszystkie warzywa będą miękkie)
- Dodajemy ryż, posiekaną zieleninę i przyprawy, mieszamy i dusimy
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C
- Liście kapusty obgotowujemy we wrzącej wodzie przez ok. 4-5 minut, a następnie wyciągamy z wody i osuszamy
- Formę do pieczenia lekko smarujemy tłuszczem
- Na dno formy kładziemy największy liść kapusty, a na nim kolejne liście (w sumie 2/3 ilości liści) tak, aby część nich wychodziła za brzeg formy
- Na kapuście rozkładamy połowę farszu, dociskamy go do dna, na wierzchu kładziemy kolejny liść, tak aby przykrył całą powierzchnię farszu i tak samo postępujemy z pozostałym farszem i liśćmi
- Ostatni liść kapusty znajdujący się na wierzchu smarujemy tłuszczem
- Formę wkładamy do piekarnika na ok. 25 minut
- Po tym czasie wyciągamy tor z piekarnika i odkładamy na ok. 5 minut, a następnie wyciągamy z formy na talerz do góry dnem
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia dań z kapustą.
Zdjęcie jest poglądowe, może się różnić od podanego przepisu.
Autor
Lista składników
- Woda (500 ml)
- Kapusta włoska (330 g)
- Papryka czerwona (230 g)
- Cebula (210 g)
- Papryka żółta (170 g)
- Ryż brązowy (170 g)
- Pieczarka (świeża) (120 g)
- Pomidor suszony (120 g)
- Seler naciowy (90 g)
- Oliwki czarne (75 g)
- Przecier pomidorowy (30 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (30 ml)
- Pietruszka – natka (świeża) (9 g)
- Oregano suszone (3 g)
- Bazylia suszona (3 g)
- Papryka wędzona mielona (proszek) (1.5 g)
- Tymianek suszony (1.5 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane Przepisy
Minestrone z kapustą i fasolką szparagową
Cebulę obieramy i drobno siekamy Seler kroimy na kawałki Marchewki obieramy i kroimy na kawałki Fasolkę kroimy na pół (końcówki odcinamy) W garnku rozgrzewamy połowę tłuszczu Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 2-3 minuty Dodajemy…
WIĘCEJ >
Zapiekanka z ziemniaków i kapusty
Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 5 minut Kapustę szatkujemy, dodajemy do ziemniaków i gotujemy przez ok. 2 minuty (do miękkości) Następnie ziemniaki z kapustą odcedzamy i przenosimy…
WIĘCEJ >
Zapiekanka ziemniaczana z kapustą i boczkiem
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 15-20 minut (do miękkości), a następnie odcedzamy Cebulę obieramy i drobno siekamy Boczek kroimy w kostkę Kapustę drobno szatkujemy Ser ścieramy na…
WIĘCEJ >
Podkręcona surówka z kiszonej kapusty
Kapustę siekamy nożem, jabłko obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, marchew i kurkumę obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Dodajemy posiekaną natkę, oliwę i odrobinę soli do smaku. Wszystkie składniki mieszamy.
WIĘCEJ >