Udka perliczki duszone z grzybami, z młodymi ziemniakami i kapustą kiszoną
Udka perliczki duszone z grzybami, z młodymi ziemniakami i kapustą kiszoną
Przygotowanie
- Grzyby moczyć w zimnej wodzie przez minimum 6 godzin
- Perliczkę posolić i popieprzyć
- Cebulę i czosnek obrać i pokroić w półksiężyce
- Na patelni/rondlu rozgrzać tłuszcz
- Wkładamy perliczkę
- Smażymy z obu stron po 3-5 minut
- Dodajemy cebulę z czosnkiem
- Zasmażamy 2 minuty
- Dodajemy namoczone grzyby razem z woda, w której się moczyły
- Dolewamy rosół
- Przykrywamy pokrywką i dusimy 60 minut
- Co 20 minut trzeba zajrzeć, czy woda nie odparowała i mięso się nie pali
- Ziemniaki umyć i ugotować „w mundurkach” – czyli wrzucić do lekko osolonej wody i gotować około 25 min do miękkości
- Nakładamy porcję mięsa na talerz, obok ziemniaki i kapustę kiszoną i dodajemy ugotowane grzyby
Rady dietetyka
Na AIP nie używamy pieprzu i nie dodajemy ziemniaków
Autor
Gość Ajwen
Czas: powyżej 1 godziny
Składniki: 9
Porcje: 2
Trudność: Średni
Lista składników
- 2 nogi perliczki
- 10 g suszonych grzybów
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka rosołu
- 400 g młodych ziemniaków
- 400 g kapusty kiszonej
- sól, pieprz
- 2 łyżki tłuszczu (smalec/masło klarowane/łój)
Potrzebny sprzęt
Garnek, Patelnia
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Podobne tematy
Imbirowy schab z miksem makaronów warzywnych
Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę Imbir obrać i bardzo drobno posiekać Kalarepę obieramy Cukinię, białą rzodkiew i kalarepę (…)
WIĘCEJ >
Chłodnik truskawkowy
Truskawki płuczemy i odcedzamy na sitku Usuwamy szypułki Kroimy każdy owoc na 4 części (jak duże, to na więcej) Truskawki (…)
WIĘCEJ >
Mocno rozgrzewający gulasz jagnięcy
Mięso płuczemy, osuszamy za pomocą papierowego ręcznika i kroimy na drobne kawałki. Posypujemy łyżeczką soli himalajskiej. W garnku z grubym (…)
WIĘCEJ >
Spaghetti z warzyw z łososiem
Łososia kroimy w paseczki Marchew, pietruszkę, cebulę, czosnek obrać Marchewkę, pietruszkę i cukinię pokroić wzdłuż na plastry i następnie każdy (…)
WIĘCEJ >