Wielkanocne baranki z masła krowiego i masła kokosowego

Wykonanie masła kokosowego:

• Wiórki wsypujemy do naczynia, w którym będziemy miksować
• Zaczynamy blendować
• I teraz UWAGA, jeśli mamy takie cudo jak młynek nakładany do blendera to najpierw w nim zaczynamy miksować. Miksujemy też wiórki partiami, najlepiej na dwa razy
• Jeśli nie mamy, to najlepiej folią spożywczą, lub ręcznikiem owinąć naczynie w którym zaczynamy miksować, bo wiórki będą nam fruwać i robić śnieżyce w kuchni
• Miksujemy i miksujemy, aż wiórki zaczną się robić lepkie – co oznacza, że zaczynają puszczać tłuszcz i o to nam chodzi
• Gdy masa już będzie luźna dosypujemy więcej wiórków i miksujemy dalej
• Jeśli mamy słaby blender to zacznie nam się grzać, gdy będziemy czuli że jest gorący, należy przerwać miksowanie i poczekać, aż blender przestygnie, lub użyć drugiego blendera
• Masło jest gotowe, gdy masa jest luźna i nie czuć wiórków (lekką granulowatość można czuć)

Baranki z masła:

• Bierzemy drewnianą foremkę do masła
• Rozkładamy foremkę na dwie połówki
• Na każda połówkę kładziemy kawałek folii spożywczej
• Przygotowujemy masło
• Masło powinno być takie, żeby dało się wbić bez problemu widelec w środek
• Jeśli mamy luźne masło kokosowe, to wkładamy do lodówki i mieszamy aż zrobi się gęstawe
• Masło nakładamy na foremkę wyścieloną folią, w taki sposób, żeby nadmiar tłuszczu wystawał w miejscu wyrzeźbiebia
• Przykładamy folię i przyduszamy drugą częścią foremki
• Wkładamy do lodówki na godzinę
• Wyjmujemy z lodówki
• Ostrożnie oddzielamy połówki foremki
• Ostrożnie zdejmujemy folię z baranka