Zapiekane bakłażany z pomidorami i makaronem
Zapiekane bakłażany z pomidorami i makaronem
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C
- Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy
- Bakłażany kroimy w pół plastry
- Pomidory sparzamy, obieramy ze skóry i kroimy w plastry
- Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Dodajemy bakłażany i podsmażamy przez ok. 5-6 minut
- Naczynie żaroodporne skrapiamy tłuszczem
- Do naczynia przenosimy makaron, na wierzch układamy bakłażany oraz pomidory, całość zalewamy bulionem, posypujemy przyprawami oraz serem, skrapiamy tłuszczem i wkładamy do piekarnika na ok. 15 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam propozycje przyrządzenia innych, zapiekanych warzyw.
Autor
Lista składników
- Bakłażan (500 g)
- Pomidor (350 g)
- Makaron pszenny (świderki) (240 g)
- Ser żółty (200 g)
- Cebula czerwona (150 g)
- Bulion jarski (125 ml)
- Olej rzepakowy ekologiczny (60 ml)
- Oliwa z oliwek extra virgin (15 ml)
- Czosnek (5 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
- Papryka ostra mielona (proszek) (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pieczony kurczak w panierce
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st. C Mięso oczyszczamy i przenosimy do naczynia żaroodpornego Do miski wlewamy maślankę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy (pieprz) i całość dokładnie mieszamy, a następnie tą mieszanką smarujemy…
WIĘCEJ >
Sałatka z mozzarellą
Pomidora kroimy w cząstki, a suszonego pomidora rozdrabniamy Mozzarellę kroimy w mniejsze kawałki Całość mieszamy ze sobą i podajemy z oliwą i olejem MCT, octem balsamicznym, sokiem z cytryny oraz bazylią Doprawiamy do smaku solą…
WIĘCEJ >
Duszone warzywa w pomidorach z chorizo
Cebulę z czosnkiem obieramy i kroimy w drobną kostkę Bakłażana i cukinię kroimy w większą kostkę Chorizo kroimy w plastry W rondlu rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę z czosnkiem i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty Dodajemy…
WIĘCEJ >
Zapiekane awokado z szynką parmeńską z dodatkiem cukinii
Piekarnik nagrzewamy o temp. 180 st. C Blachę wykładamy papierem do pieczenia Szynkę kroimy w drobną kostkę Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę i kładziemy połówki na papier skórą do dołu Awokado posypujemy szynką i…
WIĘCEJ >