Zimne nóżki
Zimne nóżki
Przygotowanie
- Golonkę i nóżki wkładamy do dużego garnka, zalewamy zimną wodą, płuczemy z krwi, płynu
- Wylewamy wodę i powtarzamy kilka razy aż woda przestanie się zabarwiać
- Lekko solimy i pieprzymy wodę i zaczynamy gotować
- Co jakiś czas usuwamy łyżką cedzakową szumowiny z powierzchni wody
- Po 90 min dodajemy obrane warzywa, karkówkę, liście i ziele
- Gotujemy 60 min
- Wyjmujemy mięso i warzywa
- Cedzimy wywar na sitku
- Mięso (jak lekko wystygnie) obieramy z kości i drobno kroimy
- Pokrojone mięso układamy w miskach
- Zalewamy przecedzonym wywarem
- Gdy będzie zimne, wkładamy do lodówki
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom. Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie używamy pieprzu czarnego i ziela angielskiego. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w naszej aplikacji w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Przed zjedzeniem możemy skropić galaretę sokiem z cytryny lub octem.
Autor
Lista składników
- Wieprzowina goleń (650 g)
- Wieprzowina noga (300 g)
- Wieprzowina karkówka (250 g)
- Marchew (45 g)
- Pietruszka korzeń (40 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Liść laurowy (2 g)
- Ziele angielskie – ziarno (1.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pieczeń wieprzowa z puree z batatów z sałatką z buraczków
Pieczeń:· Marchew i pietruszkę obrać i pokroić w plastry Cebulę i czosnek obrać i pokroić w półksiężyce Mięso solimy i pieprzymy Rozgrzewamy na patelni łyżkę tłuszczu Obsmażamy mięso po 2 minuty z każdej strony Przekładamy…
WIĘCEJ >
Bułki bezglutenowe
Przesiewamy obie mąki i sól przez sitko W garnku łączymy oliwę i wodę i doprowadzamy do wrzenia Zdejmujemy z ognia i dodajemy do mieszanki mąki Dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy kminek i jajka i mieszamy…
WIĘCEJ >
Omlet z warzywami i pieczarkami
Pomidorki kroimy na pół, pieczarki na ćwiartki, a cebulę na pióra Jajka wybijamy do głębokiego talerza lub miski Solimy Mocno mieszamy widelcem lub rózgą Podczas mieszania dolewamy mleko kokosowe Dodajemy mąkę kokosową Dokładnie mieszamy Na…
WIĘCEJ >
Zupa grzybowa (wegańska/wegetariańska)
Obieramy cebulę i czosnek, kroimy w kostkę Grzyby oczyszczamy (lub rozmrażamy), kroimy w kawałki W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę z czosnkiem i smażymy 2-3 min Wrzucamy grzyby Smażymy 5 min Zalewamy rosołem Gotujemy 15…
WIĘCEJ >
