Zimne nóżki
Zimne nóżki
Przygotowanie
- Golonkę i nóżki wkładamy do dużego garnka, zalewamy zimną wodą, płuczemy z krwi, płynu
- Wylewamy wodę i powtarzamy kilka razy aż woda przestanie się zabarwiać
- Lekko solimy i pieprzymy wodę i zaczynamy gotować
- Co jakiś czas usuwamy łyżką cedzakową szumowiny z powierzchni wody
- Po 90 min dodajemy obrane warzywa, karkówkę, liście i ziele
- Gotujemy 60 min
- Wyjmujemy mięso i warzywa
- Cedzimy wywar na sitku
- Mięso (jak lekko wystygnie) obieramy z kości i drobno kroimy
- Pokrojone mięso układamy w miskach
- Zalewamy przecedzonym wywarem
- Gdy będzie zimne, wkładamy do lodówki
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom. Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie używamy pieprzu czarnego i ziela angielskiego. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w naszej aplikacji w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Przed zjedzeniem możemy skropić galaretę sokiem z cytryny lub octem.
Autor
Lista składników
- Wieprzowina goleń (650 g)
- Wieprzowina noga (300 g)
- Wieprzowina karkówka (250 g)
- Marchew (45 g)
- Pietruszka korzeń (40 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Liść laurowy (2 g)
- Ziele angielskie – ziarno (1.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pasztet wieprzowo – grzybowy z żurawiną i konfiturą z grzybów
Konfitura Grzyby, jeśli mamy świeże to czyścimy z piasku, igliwia Jeśli mamy duże grzyby, to kroimy na mniejsze kawałki Wkładamy grzyby do garnka, zalewamy wodą Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie Gotujemy przez 10 min…
WIĘCEJ >
Frittata warzywna
Nagrzać piekarnik do temp. 180 st. C Kalafior i brokuł podzielić na różyczki Marchew i pietruszkę obrać pokroić w kostkę Wszystkie warzywa wrzucić do garnka z wrzącą wodą i lekko (pół łyżeczki) osolić Gotować 8…
WIĘCEJ >
Koktajl (shake) z mango i żółtek
Mango obieramy ze skóry, kroimy w kawałki i wrzucamy do blendera Dodajemy żółtka Wyciskamy sok z cytryny Dolewamy wodę kokosowa Miksujemy 15 sekund
WIĘCEJ >
Sałatka marokańska z batatów
Bataty obieramy i kroimy w dużą kostkę. Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C z opcją grzania góra-dół. W rondelku rozpuszczamy olej kokosowy i mieszamy z nim bataty z przyprawami. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do…
WIĘCEJ >