Kopytka z parmezanem i pietruszką
Kopytka z parmezanem i pietruszką
Przygotowanie
- Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 20-25 minut (do miękkości)
- Zieleninę siekamy
- Ser ścieramy na drobnych oczkach do miski
- Jaja wybijamy na talerz i roztrzepujemy widelcem
- Ziemniaki odcedzamy i ugniatamy do momentu uzyskania gładkiej masy
- Do ziemniaków dodajemy tłuszcz, mąkę, bułkę tartą, jaja oraz połowę zieleniny i całość dokładnie mieszamy
- Następnie dodajemy przyprawy (sól i pieprz), jeszcze raz mieszamy i odstawiamy
- W garnku zagotowujemy osoloną wodę
- Stolnicę podsypujemy mąką
- Ciasto dzielimy na części i formujemy walki o długości ok. 30 cm i grubości ok. 2 cm, a następnie kroimy na kawałki (z jednego wałka o podanych wymiarach powinno wyjść ok. 10 kopytek)
- Kopytka wrzucamy na wrzącą wodę i gotujemy przez ok. 5 minut (do momentu, aż wypłyną na powierzchnię)
- Następnie wyciągamy kopytka łyżką cedzakową i przenosimy na talerze
- Kopytka posypujemy serem i drugą połową zieleniny
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.
Zdjęcie jest poglądowe, może się różnić od podanego przepisu.
Autor
Lista składników
- Ziemniak (800 g)
- Mąka orkiszowa (200 g)
- Jajo kurze (102 g)
- Masło (50 g)
- Ser Parmezan (50 g)
- Bułka tarta (24 g)
- Pietruszka – natka (świeża) (6 g)
- Sól morska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Kluski kukurydziane
W garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli Wsypujemy kaszę i gotujemy przez ok. 30-40 minut Na patelni roztapiamy tłuszcz Wsypujemy (…)
WIĘCEJ >
Domowy makaron gryczany
Z podanych składników zagniatamy ciasto Odstawiamy je na 30 minut Rozwałkowujemy podsypując mąką i kroimy na cienkie paski Gotowy makaron (…)
WIĘCEJ >
Kopytka żytnie z makiem
Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie a następnie jeszcze ciepłe ubijamy tłuczkiem i odstawiamy do ostygnięcia. Tłuczone ziemniaki (…)
WIĘCEJ >
Kluski śląskie z boczkiem
Boczek kroimy w drobną kostkę i smaży na małym ogniu przez około pół godziny. Chcemy, żeby tłuszcz wytapiał się wolno. (…)
WIĘCEJ >
Kluski śląskie z okrasą
Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie aż będą miękkie (około 25 min) Odcedzamy z wody Mielimy gorące ziemniaki w maszynce (…)
WIĘCEJ >