Kurczak w maślance
Kurczak w maślance
Przygotowanie
- Cebulę obieramy i drobno siekamy
- Kurczaka kroimy na kawałki, dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym
- Następnie wkładamy kawałki kurczaka do naczynia żaroodpornego, dodajemy maślankę, cebulę oraz przyprawy (zioła prowansalskie, paprykę i pieprz) i mieszamy
- Naczynie przykrywamy pokrywką (lub folią) i wkładamy do lodówki na ok. 8 godz. (a najlepiej na całą noc)
- Po tym czasie mięso odsączamy, a marynatę wylewamy (nie usuwamy z kurczaka resztek przypraw)
- Do torebki plastikowej wsypujemy mąkę oraz przyprawy (sól), wkładamy połowę mięsa i wstrząsamy, tak aby obtoczyć kurczaka w mieszance
- Wyciągamy kurczaka z torebki i tak samo postępujemy z drugą połową mięsa
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Kładziemy mięso i obsmażamy przez ok. 10 minut, co jakiś czas obracając
- Obsmażone mięso przenosimy na ręcznik papierowy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu
- Następnie wkładamy kurczaka do piekarnika i pieczemy przez ok. 30 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia kurczaka.
Autor
Lista składników
- Kurczak tuszka (1600 g)
- Maślanka (400 g)
- Mąka pszenna (200 g)
- Cebula (105 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (100 ml)
- Zioła prowansalskie (3 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Papryka słodka mielona (proszek) (1.5 g)
- Pieprz kajeński (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pieczony łosoś z fasolką szparagową
Piekarnik nagrzewamy do temp. 200 st. C Blachę wykładamy papierem do pieczenia Na papier kładziemy łososia, skrapiamy sokiem z cytryny oraz tłuszczem i posypujemy przyprawami Blachę wkładamy do piekarnika na ok. 30 minut Z fasolki…
WIĘCEJ >
Barszcz ukraiński
Do garnka wkładamy kości oraz mięso, zalewamy wodą i gotujemy przez ok. 1 godz. Następnie przecedzamy bulion i oddzielamy mięso od kości Na patelnię wrzucamy ćwikłę, dodajemy tłuszcz (oliwę), cukier oraz przecier pomidorowy i całość…
WIĘCEJ >
Wołowina duszona z warzywami
Z fasolki odcinamy końcówki i kroimy na 3-4 części Brokuł dzielimy na różyczki Fasolkę i brokuł gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 10 minut (do miękkości) Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Papryki kroimy…
WIĘCEJ >
Omlet z krewetkami
Omlet Do miski wybijamy jaja, dodajemy przyprawy i roztrzepujemy rózgą kuchenną Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wylewamy masę jajeczną i smażymy przez ok. 3-4 minuty (do momentu ścięcia się masy) Następnie omleta przenosimy na talerz, na…
WIĘCEJ >