Wietnamska zupa z wołowiną
Wietnamska zupa z wołowiną
Przygotowanie
- Mięso zawijamy w folię kuchenną i wkładamy do zamrażarki na ok. 15 minut
- Po tym czasie wyciągamy mięso z zamrażarki, odwijamy z folii i kroimy w plastry
- Makaron wkładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na ok. 10 minut, aby zmiękł
- Do rondla wlewamy bulion, wodę i sos sojowy, dodajemy cukier oraz przyprawy (cynamon i anyż) i doprowadzamy do wrzenia
- Następnie zmniejszamy ogień, dodajemy mięso i gotujemy przez ok. 10 minut (do miękkości)
- Makaron odcedzamy, nakładamy do misek i zalewamy zupą, a następnie dekorujemy kiełkami, zieleniną i cząstkami limonki
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia zup.
Zupę możesz udekorować plasterki papryki chili i cząstkami limonki.
Autor
Lista składników
- Bulion mięsny (750 ml)
- Woda (750 ml)
- Wołowina mięso mielone (400 g)
- Kiełki fasoli Mung (400 g)
- Limonka (140 g)
- Makaron ryżowy (100 g)
- Sos sojowy (20 g)
- Cukier trzcinowy (10 g)
- Cynamon – laska (3 g)
- Mięta (świeża) (3 g)
- Kolendra (świeża) (3 g)
- Anyż – nasiona (2 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Kurczak zawijany w boczku z warzywami na puree z batatów
Włączamy piekarnik na 170 stopni Kurczaka posolić i popieprzyć Na desce rozkładamy 3 plastry boczku jeden lekko zachodzący na drugi Plastry warzyw kroimy w słupki o grubości 1 cm Na boczku kładziemy pokrojone warzywa Na…
WIĘCEJ >
Dziecięce purée ziemniaczane z warzywami
Ziemniaki obieramy i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 15-20 minut (do miękkości) Kiełbasę kroimy w pół plastry Ogórka kroimy w plastry Oliwkę kroimy w poprzek na pół Z papryki czerwonej wycinamy trójkącik i…
WIĘCEJ >
Placki z batatów z wędzoną szynką i sałatką z awokado
Sałata Sałatę drzemy w palcach i układamy na talerzu i dokładamy rukolę Pomidorki przekrawamy na połówki Awokado obieramy ze skóry i kroimy na kawałki Awokado i pomidorki kładziemy na sałatę Polewamy sosem Na wierzch kładziemy…
WIĘCEJ >
Smoothie z sałaty i natki pietruszki
Jabłko oraz banana obieramy i kroimy na kawałki Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i blendujemy na jednolitą konsystencję
WIĘCEJ >