fbpx
logo
Szukaj
open close
logo
Szukaj
Szukaj

Zimne nóżki paleo

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c59ffff59-9618-48ac-9e43-de413b1e63f0-1
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Slider

Zimne nóżki paleo

Przygotowanie

  • Nogi i golonkę myjemy dokładnie pod bieżącą wodą. Namaczamy w zimnej wodzie przez około 15 minut.
  • Wymieniamy wodę na czystą. Nalewamy jej tylko tyle, aby zakryć mięso.
  • Gotujemy mięso na małym ogniu w sumie przez 4 godziny.
  • Kiedy woda zacznie się gotować i utworzą się szumowiny, zbieramy je i wylewamy.
  • Po około godzinie gotowania dodajemy liść laurowy i sól himalajską.
  • Po 3 i 1/2 h dodajemy marchew, pietruszkę, selera, pora, lubczyk i gotuję około pół godziny, aż warzywa zmiękną.
  • Po 4 godzinach nogi i mięso powinny się rozpadać. Zdejmujemy garnek z ognia, wyjmujemy mięso i warzywa. Czekamy, aż ostygną.
  • Wywar przecedzamy przez sitko.
  • Obieramy mięso z golonki i kroimy je w bardzo drobne kawałki. To samo robimy z marchewką i porem.
  • Natkę siekamy i wykładamy na dno naczynia, na nią kładziemy pora i marchewkę, a na wierzch mięso.
  • Zalewamy wszystko wywarem i wkładamy na noc do lodówki.
  • Podajemy z octem jabłkowym lub sokiem z cytryny.

Rady dietetyka

Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.

Autor

Aleksandra Zawadzka (blog: autoimmunologicznepaleo.pl)
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Slider
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Slider
Czas: powyżej 1 godziny
Składniki: 12
Porcje: 10
Trudność: Średni

Lista składników

  • Woda (2000 ml)
  • Wieprzowina noga (1020 g)
  • Wieprzowina goleń (370 g)
  • Pietruszka korzeń (160 g)
  • Por (140 g)
  • Marchew (135 g)
  • Seler korzeń (85 g)
  • Pietruszka – natka (świeża) (18 g)
  • Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (10 ml)
  • Lubczyk (świeży) (3 g)
  • Sól kłodawska (2.5 g)
  • Liść laurowy (1 g)

Potrzebny sprzęt

Bez specjalnego sprzętu, Deska, Garnek, Garnek - duży, Lodówka, Naczynie płaskie, Nóż, Obieraczka do warzyw, Sitko

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Podobne tematy

Chleb marchewkowy

Włączamy piekarnik i ustawiamy na 180 st. C Marchew trzemy na tarce na cienkich oczkach, dodajemy do niej jajka Wyciskamy sok z cytryny Dodajemy mąkę kokosową. Wsypujemy sól, sodę i mąkę kokosową Mieszamy wszystko razem…

WIĘCEJ >

Zupa kasztanowa (wegańska/wegetariańska)

Por kroimy wzdłuż i myjemy pod bieżącą woda z piasku i otrząsamy z wody Por kroimy w półksiężyce Rozgrzewamy w garnku tłuszcz Wrzucamy por, zasmażamy 3 minuty Dorzucamy kasztany Dolewamy rosół Gotujemy 10 minut Miksujemy…

WIĘCEJ >

Gryczanka z jogurtem i jagodami

Kaszę gryczaną gotujemy we wrzącej wodzie do miękkości Dodajemy jogurt, mieszamy i odstawiamy na ok. 10 minut Dodajemy jagody i ponownie mieszamy

WIĘCEJ >

Naleśniki jaglane

Składniki mieszamy razem do uzyskania ciasta o płynnej konsystencji (nie może być za rzadka) Jeżeli potrzeba, dodajemy jeszcze łyżkę mąki Smażymy na rozgrzanej patelni cienkie placki, na tłuszczu lub bez dodatku tłuszczu

WIĘCEJ >