Zupa z cukinii
Zupa z cukinii
Przygotowanie
- Cebulę obieramy i kroimy w kostkę
- Por kroimy w półksiężyce
- Cukinię kroimy w kostkę
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę z porem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Dodajemy cukinię i podsmażamy przez ok. 2-3 minuty
- Dolewamy bulion, dodajemy przyprawy i całość gotujemy pod przykryciem przez ok. 25 minut
- Po tym czasie blendujemy zupę do momentu uzyskania jednolitej konsystencji
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia dań z dodatkiem cukinii.
Autor
Lista składników
- Bulion mięsny (800 ml)
- Cukinia zielona (600 g)
- Cebula (105 g)
- Por (35 g)
- Masło klarowane ghee (30 g)
- Czosnek (5 g)
- Papryka słodka mielona (proszek) (0.5 g)
- Kurkuma w proszku (0.5 g)
- Sól kłodawska (0.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pierś z kurczaka z warzywami w sosie sojowym
Mięso dokładnie oczyszczamy i kroimy w kostkę Do miski wlewamy sok z cytryny oraz połowę sosu sojowy, dodajemy przyprawy i mieszamy Do miski z sosem przenosimy mięso, dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok. 20-30 minut…
WIĘCEJ >
Mleko kokosowe – własnej roboty
Jeśli mamy kokos, należy go rozbić (najlepiej włożyć do dużego garnka i uderzyć mocno młotkiem kilka razy aż pęknie skorupa) Po usunięciu łupiny, otrzymujemy miąższ ze skórą, wodę, która wyciekła z kokosa cedzimy przez gęste…
WIĘCEJ >
Chleb pytlowy z dobrej piekarni – kanapki
Pokrój chleb Posmaruj masłem lub pastą wegańską (inspiracje znajdziesz w przepisach powiązanych) Nałóż ulubione warzywa, zgodnie z tym co możesz i lubisz jeść
WIĘCEJ >