Zupa z rzepy z gryczanymi chrupkami
Zupa z rzepy z gryczanymi chrupkami
Przygotowanie
Zupa
- Czosnek obieramy
- Z pora odkrawamy białą część i kroimy ją w cienkie plasterki
- Rzepę obieramy, płuczemy i kroimy w plasterki
- Boczek kroimy w paski
- Do garnka wkładamy boczek, dodajemy tłuszcz i smażymy przez ok. 3 minuty, cały czas mieszając
- Dolewamy wodę, dodajemy warzywa i doprowadzamy do wrzenia
- Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem, na wolnym ogniu przez ok. 20 minut
- Do zupy dolewamy mleko i miksujemy, a następnie przecedzamy przez gęste sitko
- Zupę doprawiamy octem i przyprawami, po czym podajemy z gryczanymi chrupkami
Ciasto naleśnikowe
- Do miski wsypujemy mąkę, wybijamy jajo, dodajemy przyprawy (szczyptę soli), dolewamy połowę wody i mieszamy rózgą kuchenną, do momentu, aż ciasto będzie gładkie
- Cały czas mieszając, dolewamy pozostałą wodę
- Gotowe ciastko odkładamy na ok. 15 minut
- Piekarnik nagrzewamy do temp. 110 st. C
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wylewamy porcję ciasta i smażymy naleśniki przez ok. 2-3 minuty z każdej strony
- Następnie kroimy naleśniki w paski o szerokości ok. 1 cm i rozkładamy na blasze do pieczenia
- Blachę wkładamy do piekarnika na ok. 45 minut (pieczemy do momentu, aż paski będą chrupiące)
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia dań z rzepą.
Autor
Lista składników
Zupa
- Rzepa (500 g)
- Woda (250 ml)
- Mleko krowie (250 g)
- Por (100 g)
- Boczek wieprzowy wędzony (100 g)
- Czosnek (15 g)
- Ocet winny (10 ml)
- Oliwa z oliwek extra virgin (5 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Gałka muszkatołowa mielona (1.5 g)
Ciasto naleśnikowe
- Woda (250 ml)
- Mąka gryczana (120 g)
- Jajo kurze (51 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (5 ml)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Rzepa pieczona w białym winie
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C Rzepę obieramy i kroimy na kawałki Następnie układamy rzepę w naczyniu żaroodpornym, oprószamy (…)
WIĘCEJ >
Pieczona rzepa i pasternak
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C Blachę wykładamy papierem do pieczenia Pasternak z rzepą obieramy i odcinamy końcówki Pasternak (…)
WIĘCEJ >
Makaron z czarnej rzepy i kalarepy w sosie rydzowym
Kalarepę i rzepę obieramy i trzemy na tarce spiralnej (spiromacie) Jeśli nie mamy spiromatu, kroimy w cienkie jak najbardziej skośne (…)
WIĘCEJ >
Schab duszony w cebuli z grillowaną czarną rzepą
Schab rozbić lekko tłuczkiem do mięsa (po kilka uderzeń z każdej strony) Posolić, popieprzyć Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu Kładziemy (…)
WIĘCEJ >