Grillowana pierś z kurczaka z grzybami na bobie
Grillowana pierś z kurczaka z grzybami na bobie
Przygotowanie
Grillowana pierś z kurczaka
- Do miski wlewamy tłuszcz, ocet oraz sos sojowy, dodajemy miód, przyprawy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i całość dokładnie mieszamy
- Mięso dokładnie oczyszczamy i wkładamy do miski z marynatą, a następnie do lodówki na ok. 2 godz.
- Rozgrzewamy patelnię grillową
- Kładziemy mięso i grillujemy przez ok. 12-15 minut z każdej strony
- Na talerze nakładamy bób, na bób kładziemy mięso, a na mięso grzyby
Grzyby
- Grzyby dokładnie oczyszczamy, odcinamy nóżki i obieramy skórę z kapeluszy
- Cebulę obieramy i kroimy w półksiężyce
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Dodajemy grzyby i dusimy pod przykryciem przez ok. 15 minut
- Dodajemy przyprawy i mieszamy
Bób
- Bób dokładnie myjemy, przenosimy do garnka i zalewamy wodą (wody powinno być dwa razy więcej niż bobu)
- Dosypujemy cukier i zaczynamy gotować
- Gdy woda zacznie się już gotować – dosypujemy sól i gotujemy przez ok. 15-20 minut (do momentu, aż bób stanie się miękki, a skóra będzie pomarszczona)
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia piersi z kurczaka.
Autor
Lista składników
Grillowana pierś z kurczaka
- Kurczak pierś (300 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (30 ml)
- Miód lipowy (24 g)
- Ocet balsamiczny (12 ml)
- Sos sojowy (10 g)
- Czosnek (5 g)
- Kolendra (ziele) suszona (1.5 g)
- Papryka słodka mielona (proszek) (1.5 g)
Grzyby
- Maślak (świeży) (300 g)
- Cebula (50 g)
- Prawdziwe masło (15 g)
- Czosnek (5 g)
- Sól kłodawska (0.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Bób
- Bób (200 g)
- Cukier trzcinowy (5 g)
- Sól kłodawska (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Placki jabłkowe
Jabłko obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach Do startego jabłka dodajemy jajka i mąkę, a następnie mieszamy mikserem Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Porcję ciasta nakładamy łyżką na patelnię i smażymy placuszki po około…
WIĘCEJ >
Cukinia zapiekana z boczkiem
Cukinię kroimy w poprzek na „łódeczki” i wykrajamy środek. Łódeczki z cukinii solimy i wkładamy do piekarnika nagrzanego na 200 st. C. Gdy łódeczki są w piekarniku, miąższ z cukinii kroimy w kostkę i podsmażamy…
WIĘCEJ >
Mus czekoladowy z awokado
Obieramy i kroimy awokado oraz banana Wrzucamy do miski Dodajemy mleko, rozdrobnione daktyle, miód, opcjonalnie: karob/kakao i dowolne orzechy/pestki Wszystko blendujemy na gładki krem
WIĘCEJ >
Pizzerinka
Kalarepę obieramy ze skórki i kroimy w cienkie plastry o wielkości 2-3 mm Następnie układamy je na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia Posypujemy przyprawami i skrapiamy oliwą Na kalarepie układamy pieczarki i kiełbasę chorizo pokrojone…
WIĘCEJ >