Hinduski ryż z kurczakiem biryani
Hinduski ryż z kurczakiem biryani
Przygotowanie
- Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plasterki
- Mięso obieramy ze skóry
- Pomidory kroimy w drobną kostkę
- Ryż wysypujemy na sito i płuczemy pod zimną wodą do momentu, aż woda będzie przejrzysta
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220 st. C
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 5 minut
- Dodajemy pastę i podsmażamy przez ok. 1 minutę
- Dodajemy mięso i podsmażamy przez ok. 2-3 minuty
- Dolewamy maślankę, mleko i bulion, dodajemy pomidory i zagotowujemy
- Następnie wsypujemy ryż, dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia
- Zawartość patelni przenosimy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy pokrywką i wkładamy do piekarnika na ok. 20 minut
- Danie nakładamy na talerze, posypujemy zieleniną i podajemy z cząstkami cytryny
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia ryżu z dodatkami.
Opcjonalnie możesz dodać do ryżu zielony groszek lub inne, ulubione warzywa.
Autor
Lista składników
- Bulion mięsny (1000 ml)
- Kurczak udko (960 g)
- Pomidor (680 g)
- Cebula (210 g)
- Ryż basmati (200 g)
- Maślanka (200 g)
- Mleko kokosowe (150 ml)
- Cytryna (80 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (30 ml)
- Pasta curry czerwona (28 g)
- Kolendra (świeża) (12 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pieczony łosoś z warzywami
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st. C Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem Pomidorki kroimy na pół Do naczynia wkładamy rybę, a pomiędzy filetami układamy pomidorki Rybę i pomidorki skrapiamy sokiem z cytryny oraz tłuszczem i posypujemy…
WIĘCEJ >
Gęsina z wolnowaru na spaghetti warzywnym
Gęsina: Mięso solimy i pieprzymy Marchew i pietruszkę obieramy, kroimy w kawałki Wkładamy do wolnowaru Lekko solimy i pieprzymy Dodajemy gęś Wstawiamy na „low” na 8 godz. Makarony: Kalarepę obieramy Kalarepę i cukinię przepuszczamy przez spiromat…
WIĘCEJ >
Portobello z serem i papryką
Pieczarki dokładnie oczyszczamy, obieramy ze skóry i odcinamy nóżki Nóżki drobno siekamy Paprykę kroimy w drobną kostkę W garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli Do wrzącej wody wkładamy kapelusze i gotujemy przez ok. 1 minutę,…
WIĘCEJ >
Szparagi na sałacie z szynką parmeńską i granatem
Szparagi obieramy, gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie z wrzuconą połówką cytryny, przez 6 min Każdy szparag owijamy plastrem boczku (jak cienkie szparagi, to po dwa w plaster) Układamy w naczyniu żaroodpornym Wkładamy do nagrzanego do…
WIĘCEJ >